 |
|
Получаются тонкие омлетные блинчики из яйца, в которые вы можете завернуть начинку, также можно нарезать их в салат тонкими лентами.
Чтобы вы могли разделить всю яичную смесь на части при обжарке, обязательно добавляйте холодную воду. Благодаря ей вы сможете налить на сковороду нужную порцию взбитых яиц.
Яйцо куриное - 3 шт.
Вода холодная - 50 мл
Соль - 1-2 щепотки
Перец черный молотый - 1 щепотка
Масло растительное - 40 мл
Подготовьте необходимые ингредиенты для румяных яичных блинчиков без муки.
Куриные яйца вбейте в глубокую емкость и влейте холодную воду.
Всыпьте соль и молотый черный перец, взбейте все венчиком примерно 2-3 минуты. Не обязательно создавать пышную пену, достаточно, чтобы белки и желтки сбились между собой.
Влейте немного растительного масла на сковороду и прогрейте ее на умеренном нагреве. Влейте небольшую часть взбитых яиц, только чтобы получился тонкий-тонкий блин при округлении. Прокрутите сковороду в руках, чтобы масса равномерно распределилась по всему дну емкости. Прогрейте 1 минуту на плите и с помощью силиконовой лопатки переверните на другую сторону.
Таким же образом обжарьте и остальные блинчики. Из 3 яиц получается 4-5 тонких блинов. Выложите их на тарелку и подайте к столу или добавьте в салат.
Приятного вам!
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий