 |
|
На праздничный стол или для домашнего чаепития можно приготовить торт "Молочная девочка". Тесто замешиваем на сгущенном молоке, оно получается вязким и липким, а коржи получаются пышными и воздушными, не требуют пропитки. Крем чиз и кусочки ананаса прекрасно дополняют коржи.
Диаметр торта выбирайте сами, я сделала 18 см. Торт получился высоким и красивым. Обязательно оставить его в холодильнике для стабилизации минимум на 10 часов, тогда он получается очень вкусным, нежным, в меру сладким.
Сгущенка - 1 банка (370 г)
Мука - 160 г
Яйцо - 2 шт.
Масло сливочное - 50 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Для начинки:Ананасы консервированные - 300 г
Сливки 35% - 400 мл
Творожный сыр - 200 г
Сахарная пудра - 100 г
Приготовить продукты для торта «Молочная девочка» с ананасами и кремом чиз.
В миску влить сгущенное молоко и добавить яйца.
Перемешать массу венчиком. Влить растопленное масло и перемешать.
Всыпать муку, соль и разрыхлитель.
Перемешать тесто венчиком, оно получится негустым, вязким и тягучим.
Противень застелить тефлоновым ковриком или пергаментом. Выложить тесто толщиной примерно 0.3 мм. Я выкладывала тесто и формировала круг с помощью металлического кольца.
Выпекать коржи в разогретой духовке при 180 градусах примерно 5-7 минут. Готовые коржи остудить. У меня получилось 8 коржей.
Для крема взбить охлажденные сливки с сахарной пудрой с помощью миксера до стойких пиков.
Добавить творожный сыр и взбить на маленьких оборотах до полного соединения ингредиентов. Ананасы нарезать на мелкие кубики.
Собрать торт. Коржи обрезать с помощью кольца или тарелки. Выкладывать коржи, чередуя с кремом и кусочками ананасов.
Обмазать бока и верх торта кремом. Обернуть ацетатной пленкой и зажать в кольцо. Оставить торт для пропитки на ночь в холодильнике.
Остатки от коржей измельчить в крошку. Снять пленку и обсыпать торт бисквитной крошкой. Я украсила верх торта косичкой из взбитых сливок и кусочков ананаса.
Торт «Молочная девочка» с ананасами готов.
Разрезать торт на кусочки и подать к столу. На разрезе тортик просто потрясающий.
Очень нежные и пористые коржи.
Приятного аппетита!
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий