Жареный яичный рис с сосисками по-китайски

Подготовьте всё необходимое для приготовления жареного яичного риса с сосисками по-китайски. Лук и морковь почистите и помойте, заранее разморозьте фасоль.

Фото 1

В глубокой миске взбейте до однородности три куриных яйца.

Фото 2

Перелейте их в рис, тщательно все перемешайте, чтобы каждая рисинка была покрыта яйцом.

Фото 3

Разогрейте в сковороде немного растительного масла, выложите в него нарезанные мелким кубиком репчатый лук и морковь, обжарьте минуты 3 до мягкости.

Фото 4

Добавьте в сковороду нарезанную зеленую фасоль, продолжайте жарить еще минуты 2. Фасоль можно заменить на зеленый горошек.

Фото 5

Теперь нарежьте кубиком сосиски, переложите в сковороду, жарьте до слегка румяной корочки.

Фото 6

Как только сосиски станут румяными, снимите содержимое со сковороды, влейте еще немного масла, добавьте яичный рис.

Фото 7

Когда рис с яйцами хорошо обжарится, переложите к нему овощи с сосисками и продолжайте жарить еще минут 5, блюдо посолите и поперчите по вкусу. Рис должен получиться рассыпчатым, как на фото.

Фото 8

Подается блюдо следующим образом - небольшую пиалочку наполните жареным яичным рисом с овощами и сосисками, утрамбуйте тыльной стороной ложки.

Фото 9

Накройте пиалочку глубокой миской, переверните ее вверх дном.

Фото 10

Снимите пиалочку, а рис посыпьте черным кунжутом.

Фото 11

И сразу же подавайте к столу. Очень просто и вкусно, рекомендую приготовить хотя бы раз, чтобы влюбиться в это блюдо навсегда))

Фото 12

Приятного!