Малосольные арбузы быстрого приготовления

Подготовьте необходимые ингредиенты для создания малосольных арбузов быстрого приготовления.

Фото 1

Часть арбуза нарежьте крупными треугольниками. Косточки из нарезки можно не удалять.

Фото 2

Выложите нарезку в глубокую емкость: пластиковую для пищевых продуктов или стеклянную. Не заполняйте емкость полностью, сверху должно остаться немного свободного пространства.

Фото 3

Очистите зубчики чеснока, нарежьте слайсами и добавьте в емкость вместе с горошинами черного перца. Можно добавить сушеный розмарин, орегано, лавровые листья и т.д.

Фото 4

Вскипятите воду и всыпьте в нее соль, но не йодированную, крупного помола. Тщательно размешайте и остудите рассол до 35-40 градусов.

Фото 5

Залейте теплым рассолом арбузную нарезку. Теплым, но не горячим, чтобы мякоть арбуза сразу не стала вялой. При остывании нарезка «втянет» в себя рассол и станет соленой на вкус. По желанию накройте нарезку гнетом и оставьте на 4-5 часов, отнеся емкость на холод.

Фото 6

Я оставила емкость в холодильнике на ночь - утром я получила малосольные арбузы. Попробуйте блюдо на вкус, и если оно вам покажется недостаточно соленым, оставьте его в рассоле еще на сутки.

Фото 7

Затем выложите малосольные арбузы быстрого приготовления на тарелку и подайте к столу.

Фото 8

Приятного вам!