E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожки →
    Самса с брынзой и зеленью

    Самса с брынзой и зеленью

    Ингредиенты

    Для теста:

    Мука - 3 стакана ( приблизительно);

    Вода - 3/4 стакана;

    Масло растительное – 1/2 стакана;

    Соль - по вкусу.

    Для начинки:

    Зелень разная - 300 грамм;

    Брынза с кислинкой - 150 грамм;

    Молодая капуста - 150 грамм;

    Специи - по желанию;

    Растительное масло - 2 ст.л;

    Яйцо для смазки;

    Кунжут для посыпки.

    • 283 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    Лана автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 14 голосов
    26 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

                  Рецепт этой самсы очень распространен на востоке. Готовят ее и на Кавказе. Каждая хозяйка имеет свой рецепт приготовления теста. Его можно сделать слоеным, а можно абсолютно пресным. Именно пресный и быстрый вариант я хочу вам предложить. В качестве начинки для самсы мне очень нравится использовать брынзу и свежую зелень.


    Ингредиенты:

    Фото 1


    Смешайте в миске воду, масло и соль.

    Фото 2


    Добавьте муку и замесите тесто.

    Фото 3


    Всю муку не нужно добавлять сразу, подсыпайте ее постепенно. Гладкое тесто совершенно не липнет к рукам. Накройте его и дайте отдохнуть 15 минут в холодильнике.

    Фото 4


    Тем временем нарежьте всю зелень - укроп, петрушку, зеленый лук. Можно взять шпинат, щавель, какая зелень имеется в наличии.

    Фото 5


    Для дополнительной сладости я добавила немного молодой капусты.

    Фото 6


    Посыпьте специями которые вы любите, раскрошите мягкую брынзу с кислинкой, полейте растительным маслом и посолите по вкусу. Все смешайте до однородности. Начинка готова.

    Фото 7


    Из теста сделайте колбаску и нарежьте ее на кусочки. Каждый кусочек сформируйте в лепешку. Слегка  раскатайте.

    Фото 8


    На лепешку выложите начинку ...

    Фото 9


    Закройте в форме самсы, треугольником.

    Фото 10


    Выложите все самсы швом вниз на противень с пергаментом. Смажьте яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте 30 минут до золотистого цвета. Готовую самсу слегка оросите водой и накройте полотенцем. Оставьте на 15 минут.

    Запекаем самсу с брынзой
    Фото 11


    Подавайте с горячим чаем ...

    Рецепт самсы с брынзой и зеленью
    Фото 12


    Самса с брынзой и зеленью, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Самса

    Подборка рецептов

    Самса с тыквой
    Элеш с курицей и картошкой
    Самса с брынзой и зеленью
    Самса с капустой в духовке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    KETKAR

    Написать комментарий

    Отправить
    тома
    Какой замечательный рецепт! При первой воз можности приготовлю!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Томочка, вот тебе простое тесто, не нужно раскатывать с жиром.. Возьми его для мясной самсы.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Стоит попробовать.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Диана
    мммм, как вкусно, хочется попробовать, вроде не сложно
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    Спасибо, Анжелика))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Очень аппетитная самса!!!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Домашнее шоколадное масло из сливочного масла
    Бутерброды с каперсами
    Постные банановые вафли
    Рисовая лапша с овощами в соевом соусе
    Постный соус Бешамель
    Постный малиново-шоколадный торт
    Постный шоколадный торт с вишней

    Равиоли с креветками в сливочном соусе
    Рис с капустой в рукаве
    Орзо с овощами
    Яичный блин с помидорами и сыром
    Постный соус бешамель (на овсяном молоке)
    Творожная ватрушка в аэрогриле
    Рубленые куриные котлеты в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 30 мин.)