 |
|
Мука - 2 стакана;
кефир- 2 стакана;
яйцо - 1 шт;
сахар- 2 ст.л;
соль - 0,5 ч.л;
масло растительное - 2 ст.л;
дрожжи свежие - 20 грамм;
масло для жарки.
Для вишневого соусавишня замороженная без косточек - 200 грамм;
сахар -3 ст.л. или по вкусу.
Эти оладьи готовятся не быстро, но станут наградой для тех, кто испытывает сложности в приготовлении пышных, рыхлых и воздушных мучных изделий. Дрожжевые оладьи на кефире всегда получаются воздушными и невероятно вкусными, поэтому немного терпения и все получится ...
Ингредиенты для оладьев на кефире с дрожжами (см. фото)
Все продукты должны быть комнатной температуры.
Дрожжи развести в небольшом количестве кефира, добавить немного сахара. Дать постоять 5-10 минут.
В подходящую посуду разбить яйцо, соединить с сахаром, солью, легко взболтать.
Добавить разведенные дрожжи и кефир.
А затем - муку. Муку добавлять лучше не всю сразу, а подсыпать постепенно, до нужной густоты теста. Тесто должно тяжело стекать с ложки.
В конце добавить пару ложек растительного масла. Смешать тесто до гладкости, накрыть и оставить на 40 минут подойти.
Как только тесто поднимется и покроется пузырями - оно готово. Перемешивать его нельзя.
Аккуратно набирать ложкой и выкладывать на разогретую сковородку с небольшим количеством растительного масла. Жарить на небольшом огне, перевернуть на другую сторону.
Приготовить вишневый соус. Для этого замороженную вишню оттаять и засыпать сахаром. Поставить кастрюльку на огонь и проварить до растворения сахара. Затем слегка остудить и протереть через сито или пробить блендером до однородности.
Подавать оладьи с вишневым соусом.
Приятного аппетита!
Написать комментарий