 |
|
Рыба густера и плотва - 6 шт;
Мука - 8 ст.л с горкой;
Соль - по вкусу;
Перец- по вкусу;
Растительное масло для жарки.
Предлагаю приготовить речную рыбу, сегодня это густера и плотва. Речная рыба очень вкусна, но многих пугают мелкие косточки, а ведь есть небольшой секрет, который поможет частично избавиться от мелких костей. Для этого всего-навсего нужно карбовать рыбу.
КАРБОВАТЬ— делать насечки.
Рыбу очистила от чешуи, удалила внутренности, голову и плавники. Тщательно промыла и обсушила.
На каждой рыбке сделала надрезы "карбовала" Посолила и поперчила.
Обваляли рыбу в муке.
Обжарила в большом количестве масла с двух сторон до румяной корочки.
Жареная плотва и густера готовы. Приятного аппетита!
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий