 |
|
Кефир - 240 мл
Масло сливочное - 40 г
Масло подсолнечное - 50 мл
Соль - щепотка
Сахар - 170 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Ванилин - на кончике ножа
Мука пшеничная - 250 г
Разрыхлитель - 7 г
Коричная смесь:Корица молотая - 1 ст.л.
Сахар - 50 г
Кекс с корицей на кефире - выпечка из разряда "хочу чего-нибудь к чаю". Как правило, все продукты для его приготовления всегда есть в холодильнике, поэтому можно смело начинать готовить :-)
Кекс получается очень нежным!!!
Для приготовления кекса с корицей подготовим продукты по списку.
Смешиваем сахар и корицу, отставим в сторону.
Сливочное масло растопим, дадим немного остыть. Добавим к маслу яйцо, подсолнечное масло, ванилин, сахар, соль. Смесь перемешиваем венчиком. Взбивать не надо.
Добавим кефир. Вновь хорошо перемешиваем.
Добавим муку, смешанную с разрыхлителем.
Получится вот такое тесто: нежное и гладкое.
Выкладываем в форму половину теста, присыпаем бОльшей частью коричной смеси. Поверх коричного слоя выкладываем оставшуюся часть теста и вновь присыпаем корицей.
Я разделила тесто на 2 небольшие формы.
Выпекаем кекс на кефире с корицей в разогретой до 190 градусов духовке около 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!
Кекс готов. Немного остужаем, затем вынимаем и полностью остужаем на решетке.
Приятного чае- и кофепития!
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий