Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Пирожки →
Зразы из картофельного пюре

Зразы из картофельного пюре

Для этого блюда картофель отваривают как в мундире, так и обычным способом — очистив и разрезав кусками, также используют остатки гарнира. В первом варианте пластичность пюре - выше: проще лепить пирожки и меньше требуется муки. Зразы-полуфабрикаты благополучно переносят заморозку, сразу, без оттаивания, жарятся и нисколько не теряют в качестве.
автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
4.7

Оцените рецепт

Рейтинг 4.7 из 5
на основе 10 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
24 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Картофель - 600 г

Мука - 70-100 г

Сливочное масло - 30 г

Яйцо - 1 шт.

Отварное мясо - 250 г

Лук - 1 шт.

Молотые сухари - 70 г

Соль, перец - по вкусу

Растительное масло - 50 мл

  • 1 ч.
  • 1 ч.
    • К → 199 кКал / 100 г
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Подготовим продукты для приготовления зраз из картофельного пюре: картофель, яйцо, сливочное масло, соль, перец, муку, молотые сухари, для начинки — отварное мясо, репчатый лук, растительное масло.

    Ингредиенты для зраз из картофельного пюре
    Фото 1


    До готовности отвариваем картофель.

    Сварить картофель
    Фото 2


    Разминаем до однородного пюре, добавляем яичный желток и сливочное масло, специи. Последней всыпаем муку, размешиваем.

    Добавить желток и масло
    Фото 3


    Зразы из картофельного пюре бывают с разной начинкой, сегодня — с отварной свининой. Пропустив через мясорубку, приправляем специями и соединяем с обжаренным на растительном масле золотистым луком.

    Перекрутить мясо на мясорубке
    Фото 4


    Придавливаем картофельные лепешки, выкладываем мясную начинку, соединяем края основы — формуем пирожки.

    Положить начинку на картофельные лепешки
    Фото 5


    Смазываем яичным белком и густо панируем в молотых сухарях.

    Обвалять заготовки в сухарях
    Фото 6


    Обжариваем зразы из картофельного пюре с мясом на раскаленной сковороде, с добавлением рафинированного масла, до румяной корочки. Переносим на бумажное полотенце, удаляем лишний жир.

    Пожарить зразы
    Фото 7


    Подаем домашние зразы из картофельного пюре теплыми — приятного аппетита!

    Фото зраз из картофельного пюре
    Фото 8


    Зразы из картофельного пюре, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид
    Зразы картофельные

    Подборка рецептов

    Картофельные зразы с рыбой
    Жемайчю
    Бульбяники
    Зразы картофельные с капустой

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Ваше имя


    Текст комментария

    Отправить

    Анна
    Очень вкусные!
    0
    Ответить
    Андоей
    Мамаин рецепт из СССР !
    1
    Ответить
    diana1616
    Очень любим такие зразы! Очень вкусные!
    0
    Ответить
    Milanika
    Отличные зразы!
    0
    Ответить
    Мария
    Аппетитно .
    0
    Ответить
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.