 |
|
Печенье сахарное – 300-400 г
Сливочное масло – 110-125 г
Молоко – 5-6 ст.л.
Какао-порошок – 3-4 ст.л.
Сахар – 100-150 г
Грецкие орешки (жареные) - по вкусу
Сахарная пудра - для посыпки
Домашние десерты! Какие же они вкусные. Кондитерская колбаска из печенья – пирожное моего детства. Приготовить такую колбаску можно из любого сладкого печенья и даже из остатков.
Десерт не нужно выпекать, что делает его удобным для подачи к чаепитию, когда гости уже на пороге.
Продукты для кондитерской колбаски из печенья берутся из списка.
Печенье необходимо измельчить в мелкую крошку. Его можно пропустить через мясорубку, потереть на терке или перемолоть блендером.
Сливочное масло с молоком нужно растопить. После чего в масляную смесь вводится сахарный песок.
Содержимое кастрюльки или сотейника ставится на медленный огонь. Смесь необходимо помешивать.
Когда сахар растворится, необходимо добавить какао.
Какао также нужно растворить, не снимая кастрюльку с плиты.
Крошка из печенья заливается горячей молочно-шоколадной глазурью.
Замешивается густая шоколадная масса, как тесто.
В процессе замешивания в тесто для кондитерской колбаски вводится дробленный грецкий орех.
Тесто получится по подобию песочного – рассыпчатое и пластичное. Из него руками формируется колбаска.
Кондитерская колбаска из печенья заворачивается в пакет или пищевую пленку и слегка подкатывается. Отправляется в холодильник на верхнюю полку до полного застывания. Не в морозилку!!!
Чтобы десерт имел ровную округлую форму, в процессе застывания колбаска подкатывается еще два раза.
Застывшая колбаска посыпается сахарной пудрой.
Нарезается колечками и подается на десерт к чаепитию.
Написать комментарий
Не со сгущеным молоком, а с обычным.
Именно этим меня изначально рецепт и привлек - что не очень калорийная "заправка" )))