Огурец свежий – 1 шт.
Помидор – 2 шт.
Перец сладкий – 1 шт.
Красный лук – 1 шт.
Редис – 4-5 шт.
Листья салата (у меня «Фриллис») – 100 г
Зелень (у меня петрушка) – по вкусу
Грецкие орехи – 50 г
Чеснок – 3 зубчика
Уксус из белого вина – 1 ст.л.
Перец черный молотый – по вкусу
Соль – по вкусу
Масло оливковое – 3 ст.л.
«Глехурад» в переводе с грузинского означает "по-крестьянски". Существует несколько вариантов приготовления этого замечательного грузинского салата из овощей с ореховой заправкой. Нам полюбился этот. Салат получается сочным и ароматным. Он прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для будничного. Готовится салат «Глехурад» просто и быстро.
Готовлю продукты по списку.
Овощи мою и обсушиваю с помощью полотенца. Нарезаю редис кружочками, красный лук – полукольцами.
У сладкого перца удаляю сердцевину, нарезаю его соломкой. Огурец нарезаю полукольцами.
Помидоры нарезаю кусочками.
Нарезанные овощи перекладываю в миску, перемешиваю.
Готовлю ароматную заправку для салата. Грецкие орехи чуть обжариваю, даю им остыть, хорошо измельчаю.
Зубчики чеснока сначала раздавливаю лезвием ножа, затем измельчаю.
Соединяю в миске измельченные орехи, чеснок, оливковое масло, уксус из белого вина, соль и черный молотый перец. Тщательно перемешиваю заправку, добавляю к нарезанным овощам.
Аккуратно перемешиваю салат. Заправка получается довольно густой, но когда все ингредиенты перемешаются, овощи дадут сок.
Листья салата рву на небольшие кусочки, нарезаю петрушку, добавляю к салату.
Еще раз аккуратно перемешиваю салат.
Салат «Глехурад» готов!
Приятного Вам аппетита!
Нравится 
Нравится 
Нам салат очень понравился.
Нравится 
Нравится
Аленка, ну, тогда угощайся!
Нравится
Нравится
Нравится 
Нравится
Нравится 
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи