E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Соусы →
    Арахисовый соус к мясу

    Арахисовый соус к мясу

    Ингредиенты

    Лук - 1 шт.

    Арахисовая паста - 4 ст.л.

    Чеснок - 2 зубка

    Кунжутное масло - 1 ст.л.

    Лимонный сок - 1 ст.л.

    Самбал улек - 1 ст.л.

    Кетьяп Манис (или соевый соус) - 2 ст.л.

    Сахар - 2 ст.л.

    Вода - 100 мл

    • 242 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.

    Фото готового блюда

    ElenaV автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов
    11 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Популярнейший в Индонезии арахисовый соус к мясу можно легко приготовить в домашних условиях. Соус - удивительно вкусный, сытный и отлично дополняет мясо, особенно, если мясо приготовлено на гриле.


    В основном, этот соус подают к куриным шашлычкам САТАЙ. Именно из-за сатай шашлычков этот соус еще можно встретить под названием "Сатай соус".


    Все, что нам нужно, чтобы получить этот соус, так это два специфических ингредиента: кетьяп манис - особая разновидность соевого соуса, и самбал улек или самбал брандал - что-то типа нашей острой аджики. Разумеется, можно приготовить соус и с заменителями, но лучше использовать оригинальные продукты и почувствовать в полной мере вкус этого соуса.


    Подготовим продукты по списку.

    Ингредиенты для арахисового соуса к мясу
    Фото 1


    Лук и чеснок нарежем мелким кубиком. В сковороду вольем кунжутное масло и обжарим овощи на масле на среднем огне до мягкости 7-8 минут.

    Положить на сковороду лук и чеснок
    Фото 2


    Овощи не должны поджариться или подгореть - только стать мягкими.

    Пожарить лук с чесноком
    Фото 3


    Добавим в соус сахар и вольем кетьяп манис.

    Добавить сахар и кетьяп манис
    Фото 4


    Добавим самбал улек, его можно добавлять понемногу, чтобы достичь остроты, которая вас устроит.

    Добавить самбал улек
    Фото 5


    Теперь добавляем арахисовую пасту и воду. Хорошо все перемешиваем.

    Положить арахисовую пасту
    Фото 6


    Даем соусу прокипеть минут 5-6, соус станет вот такой густой консистенции.

    Нагреть соус
    Фото 7


    В самом конце добавим в соус лимонный сок, снова перемешаем соус и протушим его еще пару минут.

    Влить сок лимона
    Фото 8


    Подаём готовый арахисовый соус к куриным шашлычкам или любому другому мясу.

    Фото арахисового соуса к мясу
    Фото 9


    Очень рекомендую приготовить такой соус и взять его с собой на пикник. Соус хорош и в горячем, и в холодном виде.

    Рецепт арахисового соуса к мясу
    Фото 10


    Арахисовый соус к мясу, рецепт с фото

    Другие рецепты соусов к мясу

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Аники
    Аники

    Написать комментарий

    Отправить
    Аники Гений кулинарии
    Отличнейший соус! Конечно, без некоторых замен не обошлось. Вместо аутентичных ингредиентов использовала соевый соус и банальный черный перец, т.к. муж не очень любит, когда сильно остро. А получилось просто супер! К замаринованному антрекоту, запеченному в духовке - просто нечто! Соус и сам по себе - объедение. Спасибо за рецепт! Удачи и вдохновения Вам в Новом году!
    Нравится
    (1)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Аники, Рада,что вам понравился соус, в моей семье его очень любят!!)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    надо будет попробовать, читала про соусы из арахисовой пасты, но никогда не пробовала.
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Какой интересный соус! Выглядит аппетитно!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Гречка с мясом в рукаве в духовке
    Лапша вок с курицей и грибами
    Салат с рисом и овощами
    Птитим с томатным соусом
    Пельмени с луком и яйцом
    Пельмени с зеленью
    Салат «Три капусты»

    Тушеная картошка с курицей в аэрогриле
    Пасхальные куличи Краффины с шоколадом
    Сырный пудинг
    Свинина в сливочном масле
    Мясо в чесночном соусе
    Салат с луком фри и курицей
    Черная лапша с курицей
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (20 мин.)