Рецепты → Кексы →

Маффины на сметане

Вкусные кексики на сметане с апельсиновым джемом и цедрой.

Annabelleавтор рецепта

Оглавление

Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (18)
Фотоотчеты

Ингредиенты

Мука - 200 г

Сметана - 100 г

Сахар - 50 г

Разрыхлитель - 6 г

Яйца - 1 шт.

Растительное масло - 30 мл

Апельсиновая цедра - 1 ст.л.

Апельсиновый джем - 6-7 ч.л.

0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

К → 290 кКал / 100 г

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Мягкие маффины на сметане покрываются золотистой тонкой корочкой, равномерно пропекаются внутри, сочетаются с начинкой, например, из творога, мармелада, карамели, густого джема. Выпечку легко разнообразить ароматной цедрой, пряностями, цукатами, орехами, сухофруктами, шоколадом и каждый раз на базе основного рецепта находить новый вкус.

Подготовим продукты для приготовления маффинов на сметане.

Первыми взбиваем сахар и одно крупное яйцо (или два мелких).

Добавляем сметану, у меня — 20 %.

Сегодня на повестке - апельсиновая нота, бросаем порцию цедры.

Всыпаем пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем, вливаем масло. Доводим до однородного вязкого состояния.

Наполняем порционные емкости примерно на треть, раскладываем начинку из густого апельсинового джема.

Накрываем остатками теста и отправляем в раскаленную духовку на 25-35 минут, выпекаем маффины на сметане при температуре 200 градусов.

Кексы готовы — остудив, "переодеваем".

Подаем к чаю, кофе, вприкуску с молоком, морсами...

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Оценить рецепт

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 12 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

37 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Добавить в планнер

Сообщить об ошибке в рецепте

PDF с фото PDF без фото

Аймкук в Телеграм

Новые рецепты и кулинарные идеи каждый день. 94.000+ подписчиков.

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Другие рецепты маффинов с ягодами или фруктами

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить

Прохожий

Valery

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Илья

200гр муки это перебор раза в два, наверное! Тесто сухое и комками. Пришлось взбивать ещё одно яйцо, чтобы хоть чуть-чуть на "вязкое тесто" было похоже.

ответить

Лиля

Положила 1 крупное яйцо, тесто получилось очень вязкое. Недовольна результатом.

ответить

Лиля

Надо было сначала отзывы почитать! И больше не готовить с непроверенных сайтов.

ответить

Inna Baranova

Тесто очень крутое, пеку много, а этот раз я попалась, решила испечь по рецепту и всё испортила...

Очень много муки, тесто крутое, рецепт надо корректировать...

ответить