 |
|
Масло сливочное - 100 г
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Мука пшеничная - 160 г
Молоко - 1 ст.л.
Начинка:Фарш мясной - 250 г
Лук репчатый - 1 шт.
Яблоко - 0,5 шт.
Масло сливочное - 1 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Яйцо куриное (желток) - 1 шт.
Эти чудные порционные пирожки готовлю уже не первый раз. Нравятся и форма, и содержание, и вкус.
Тесто получается тонким и рассыпчатым, начинка - нежной и сочной. И пусть вас не пугает яблоко, оно совсем не чувствуется, но придает загадочную нотку и сочность мясу.
Можно добавить несколько ложек отварного риса, тоже очень вкусно.
Мини-пай с мясом - самодостаточное блюдо, не требует дополнения, очень сытно и вкусно.
В муку добавить соль и сахар, кусочки сливочного масла. Порубить сначала ножом, потом руками сделать крошку. Добавить холодное молоко. Быстро замесить тесто. Положить в мешочек и убрать на время в холодильник.
Очищенные лук и яблоко нарезать.
Обжарить на сливочном масле почти до готовности.
Выложить на доску и порубить ножом.
Добавить в фарш, посолить и поперчить.
Перемешать.
Достать тесто из холодильника. Раскатать в пласт. По размеру формочек вырезать 6 кругов.
Разложить тесто в формы. У меня - силиконовая форма, ничем не смазывала. Отлично подойдут формочки для кексов.
Разложить начинку.
Из оставшегося теста сделать круги меньшего диаметра. Накрыть начинку. Края хорошенько защипнуть.
Смазать желтком.
Выпекать мини-пай с мясом при температуре 180 градусов 30-35 минут.
Приятного аппетита.
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий