Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Пицца →
Пицца на кефире в духовке

Пицца на кефире в духовке

Вкусная пицца с колбасой, томатом, перцем и луком на бездрожжевом кефирном тесте.
автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
4.76

Оцените рецепт

Рейтинг 4.76 из 5
на основе 108 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
245 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Тесто на 3 пиццы:

Кефир - 250 мл

Яйца - 2 шт.

Масло подсолнечное - 2 ст.л.

Соль - 0.5 ч.л.

Сода - 0.5 ч.л.

Мука пшеничная - 680 г

Начинка:

Колбаса салями - 400 г

Перец консервированный - 1 банка

Лук репчатый - 3 шт.

Томатная паста или соус - по вкусу

Оливковое масло - для смазывания теста

Орегано, базилик - по вкусу

Сыр твёрдый - 300 г

  • 1 ч.
  • 1 ч.
    • К → 287 кКал / 100 г
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Пицца — это традиционное блюдо итальянской кухни, давно вышедшее за пределы своей страны. Сейчас пиццу готовят во всех уголках земного шара и способов её приготовления великое множество. Пиццу готовят на разных видах теста: как дрожжевого, так и без дрожжей. Начинок для пиццы также существует великое множество. Есть хозяйки, которые предпочитают купить тесто для пиццы в супермаркете, но что может быть лучше пиццы, приготовленной на домашнем тесте?! Сегодня предлагаю приготовить пиццу на кефире, которая будет тонкой и хрустящей.


    Подготовить ингредиенты для приготовления теста.

    Ингредиенты для пиццы на кефире
    Фото 1


    В миске смешать жидкие ингредиенты: кефир комнатной температуры, подсолнечное масло и яйца.

    Смешать кефир, масло и яйца
    Фото 2


    Взбить массу венчиком и добавить соль и соду, тщательно размешать.

    Всыпать соль и соду
    Фото 3


    Просеять в миску большую половину муки, размешать тесто ложкой.

    Всыпать муку
    Фото 4


    Подсыпать муку, пока тесто не станет гуще, продолжить месить руками. Тесто не должно быть липким. Тесто должно полежать минут 15-20, пока мы не подготовим продукты для начинки.

    Замесить тесто
    Фото 5


    Далее тесто разделить на 2-3 части. Каждую часть раскатать отдельно в лепёшку.

    Раскатать тесто в круг
    Фото 6


    Перенести лепёшку на пергамент и поместить на противень. Смазать лепёшку оливковым маслом, затем - томатной пастой или соусом.

    Смазать тесто томатным соусом
    Фото 7


    Сверху разложить нарезанную колбасу и болгарский перец полосками. Посыпать полукольцами репчатого лука.

    Положить колбасу, лук и перец
    Фото 8


    Также пиццу посыпать орегано и базиликом, сверху натереть твёрдый сыр.

    Посыпать сыром и травами
    Фото 9


    Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать пиццу 15 минут. Достать из духовки, нарезать горячей.


    Пицца на кефире удалась!

    Фото пиццы на кефире
    Фото 10


    Рецепт пиццы на кефире
    Фото 11


    Приятного аппетита!


    Пицца на кефире в духовке, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить
    Прохожий
    Мария

    Написать комментарий

    Отправить
    Алтин
    Спасибо за рецепт, очень вкусно у меня получилось
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алия
    Очень жду ещё репцетов
    Нравится
    (2)
    ответить
    Надежда
    Тесто разделили на 2-3 части раскатали 1 часть, что делать с остальным тестом
    Нравится
    (4)
    ответить
    Галина
    Очень вкусно все получилось, спасибо за рецепт
    Нравится
    (1)
    ответить
    Сулгун из туркменистане
    Завтра детям хочу приготовить. Спасибо за рецепт
    Нравится
    (2)
    ответить
    Елена
    у меня муки ушло меньше, примерно 500-540гр
    Нравится
    (8)
    ответить
    Людмила
    Спасибо за рецепт, очень вкусно!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ольга
    Спасибо за рецепт теста. Пицца получилась очень вкусная. Вся семья довольна
    Нравится
    (4)
    ответить
    Екатерина
    Спасибо. Всё получилось вкусно
    Нравится
    (4)
    ответить
    Елена
    А мне очень понравился рецепт. А тесто просто замечательное!!!
    Нравится
    (3)
    ответить
    Татьяна
    Здравствуйте
    Тесто не понравилось ни мне, ни главному моему дегустатору сыну
    Хотелось попробовать чего то новенького,но нет
    Всё же мы любители дрожжевого теста
    Нравится
    (3)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Татьяна, спасибо за ваше мнение Конечно, каждый выбирает тот рецепт, который ему ближе
    Нравится
    (2)
    ответить
    Ирина Новичок
    Здравствуйте. Долго искала такой рецепт теста для пиццы. Наконец-то нашла. Только муки у меня немного меньше ушло. Тесто как в пиццерии. Мужу и сыну очень понравилось. Учитывая, что у ребёнка был день рождения, а ему сладкое нельзя и выпечку на дрожжах, получился тортик из пиццы. Через несколько часов тесто не засыхает. Большое спасибо за рецепт!
    Фото
    Нравится
    (5)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Ирина, поздравляю сыночка с Днём Рождения, всех благ ему и крепкого здоровья! Большое спасибо за отзыв, мне приятно что рецепт понравился!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Асель
    очень хороший рецепт. пеку всегда по этому рецепту. Спасибо
    Нравится
    (2)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Асель, готовьте в удовольствие!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Евген
    Делал все по рецепту, может у меня ингредиенты не качественные были, в чем я сильно сомневаюсь, но тесто получилось как разогретый пластилин!
    Нравится
    (4)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Евген, я незнаю почему у вас не получилось. Пицца по этому рецепту всегда отличная получается
    Нравится
    (0)
    ответить
    Натаван
    Сегодня приготовила пиццу по этому рецепту. Просто супер. То, что я искала давно. Спасибо большое за рецепт
    Нравится
    (5)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Натаван, рада что пицца вам понравилась Большое спасибо за отзыв
    Нравится
    (0)
    ответить
    Зуля
    Я приготовила пиццу на кефире!
    Вкусно получилось
    Фото
    Нравится
    (2)
    ответить
    Екатерина
    Спасибо за удачный рецепт теста! Удачи!
    Нравится
    (3)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Екатерина, спасибо за отзыв!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья
    А что делать со второй частью теста??? Я не понимаю))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Наталья ,  а внимательно рецепт почитать? Никак? В ингредиентах указано, что тесто на 2-3 пиццы))
    Нравится
    (3)
    ответить
    Наталья
    Анжелика, жаль прочитала Ваш комментарий поздно(( уже приготовила. Тесто конечно получилось очень много!!! К сожалению не внимательно прочитала впопыхах, что на 3 пиццы. Обычно дозировку указывают на 1(((
    Нравится
    (3)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Наталья , здесь мой комментарий был не обязателен. Рецепт начинается с того, что жирным шрифтом написано "Тесто на 3 пиццы" и если читать внимательно рецепт сразу, то не придётся задавать вопросы не только автору, но и другим пользователям))
    Нравится
    (6)
    ответить
    Андрей
    Анжелика, для чего тогда писать, что тесто надо разделить на 2-3 части. Внимательнее надо писать рецепты.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Раиса
    получилась очень вкусно спасибо.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна
    Сделала пиццу по вашему рецепту, очень понравилась, спасибо за рецепт.
    Нравится
    (2)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Татьяна, очень рада что пицца понравилась! Готовьте в удовольствие!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Антон Новичок
    А у вас пергамент к пицце не пристовал а то ободрать не возможно
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Антон, покупайте качественный пергамент и будет вам счастье. Сколько готовлю пиццу, кексы, пироги и всегда застилаю пергамент, никогда ничего не пристаёт.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ирина
    Анжелика, в точку
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ольга
    Редко пишу комментарии, но тут рецепт выше всех похвал, все получилось очень очень вкусно. Большое спасибо
    Нравится
    (1)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Ольга, очень рада что вам понравилось, готовьте в удовольствие!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Людмила
    Очень вкусная получилась пицца. Здоровья вам, Анжелика!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Людмила, большое спасибо! Взаимно Огромное спасибо вам за отзыв!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Людмила
    Благодарю! Очень вкусно! Я уже приготовила 5 пицц по рецепту этого теста. Первые 2 вышло идеально, а на третий раз было дубовым, думаю, много муки положила слишком, на 4 раз с перепугу положила мало муки и тесто липло и вообще вышло невкусно и недоделанно. Но на 5ый раз снова идеал! Муж обожает пиццу по вашему рецепту. И меня заодно:) кстати, еще важная фишка - обязательно, как и советует автор, разделять тесто на 2 части. Я в один из неудачных разов решила пожадничать и бухнула все тесто, на весь противень, но было не очень. Так что будьте внимательны
    Нравится
    (1)
    ответить
    Наталья
    Людмила, разъясните мне пожалуйста А вторую часть куда? На вторую пиццу? Я что-то ее могу понять этот момент))))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Оксана
    Спасибо за рецепт! Быстро и вкусно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья.
    Спасибо.Очень вкусное тесто получается.
    Нравится
    (0)
    ответить
    ольга
    а базилик и орегано разве не одна и та же трава?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья Новичок
    ольга, нет это разные травы
    Нравится
    (1)
    ответить
    Светлана
    Большое спасибо автору за прекрасный рецепт: просто, недорого и вкусно. Приготовила внуку на день рождения- всем понравилось!
    Нравится
    (0)
    ответить
    раиса тарасенко
    спасибо за совет очень вкусно будьте здоровы
    Нравится
    (0)
    ответить
    Гена
    очень вкусно
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Спасибо! Очень рада!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Больше комментариев ...
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.