Свинина - 350 г
Картофель - 700 г
Лук репчатый - 1-2 шт.
Перец красный - по вкусу
Перец чёрный - по вкусу
Приправа для картофеля - по вкусу
Соль - по вкусу
Сыр твёрдый - 100 г
Масло подсолнечное - для смазывания формы
Сметана - 8 ст.л.
Мясо по-французски с картофелем - потрясающе вкусное второе блюдо, которое уместно и в будни, и в праздники. Были времена, когда я готовила это блюдо 2 раза в неделю, и оно нам не надоедало. Причём у меня тогда отсутствовала духовка, и я приспособилась готовить это блюдо в глубокой сковороде с толстым дном.
Времена изменились, я стала готовить более разнообразно, чем раньше, а мясо по-французски уже давно готовлю в духовке. Майонез в блюде я теперь тоже не использую, как раньше, и стараюсь, чтоб блюдо было наиболее полезным. Мясо можно использовать на свой выбор: свинину, курицу или индейку.
Для приготовления мяса по-французски с картофелем подготовить все продукты по списку.
Свинину нарезать слайсами и отбить кухонным молотком. Все кусочки посолить.
Картофель почистить и нарезать кружочками 3-4 мм. Четверть-кольцами нарезать лук.
Форму для запекания смазать подсолнечным маслом, на дно выложить лук. Поверх лука внахлёст выложить слой картофеля, немного посолить и посыпать приправой. Если приправа с солью, то отдельно солить не нужно.
Сверху картофеля выложить отбитые кусочки свинины, посыпать молотым перцем. Затем выложить второй слой картофеля, также внахлёст. Посыпать приправой.
Картофель смазать сметаной и посыпать сверху натёртым сыром.
Форму затянуть фольгой и поставить в духовку, разогретую до 190 градусов. Запекать блюдо 50 минут, после чего снять фольгу и подрумянить сыр до желаемого состояния.
Теперь мясо по-французски с картофелем можно подавать. С помощью лопатки разложить блюдо по порциям, захватывая оба слоя картофеля с мясом и сыром.
Приятного аппетита!
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
Отзывы и идеи
Написать комментарий
Ваше имя
Текст комментария