Десерт из брауни, вишни и маскарпоне

Сегодня готовим летний вкусный ароматный тортик с удивительным вкусом бальзамической вишни, который я назвала "Десертом из брауни, вишни и маскарпоне".

Этот тортик приготовлен по мотивам Панчо с большими изменениями: во-первых, основа торта - не бисквит, а шоколадный брауни, крем приготовлен из сливок с маскарпоне, кроме того, в начинку мы добавим ещё вишню, которую проварим пару минут с бальзамическим уксусом, очень удачное сочетание!!!

Получился вкуснейший тортик, который можно приготовить как к вечернему чаепитию, так и к праздничному столу.

Начнем с приготовления брауни. В миску просеять сухие ингредиенты для теста.

Шоколад растопить со сливочным маслом.

Яйца взбить с сахаром.

Смешать все подготовленные смеси и перемешать их. Вылить в форму и испечь брауни в течение 30 минут при 190 градусах.

Готовый брауни полностью остудить и разрезать на 2 коржа.

Для приготовления крема надо взбить сливки с сахарной пудрой до пиков, добавить сыр маскарпоне и снова взбить.

Добавить распущенный в молоке и подогретый до растворения желатин, перемешать.

Из вишни удалить косточки, выложить вишню в сотейник, засыпать сахаром, добавить бальзамический уксус, проварить вишню пару минут с момента закипания, откинуть на сито, чтобы стекла вся жидкость.

Затем добавить вишню в крем и перемешать.

Один корж брауни нарезать на кусочки, выложить в крем с вишней и перемешать.

Миску выстелить пленкой так, чтобы свисали края, вылить в миску крем с брауни и вишней.

Сверху выложить второй корж брауни, завернуть края пленки и убрать в холодильник на 4-5 часов (лучше на ночь).

Когда наш десерт из брауни, вишни и маскарпоне полностью застынет, его надо будет перевернуть на блюдо и аккуратно снять пленку.

Приятного аппетита!!