Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Хек в кляре

Для приготовления хека в кляре понадобится филе этой рыбы. Вроде бы удобнее покупать сразу филе, но после разморозки оно вполне может разочаровать вас ... Но если вы решили купить готовое филе, посмотрите, чтобы оно хотя бы держалось на коже. А еще лучше покупайте целого хека и срезайте кусочки филе самостоятельно.

В качестве специй подходят перцы (черный, белый, душистый), а так же травы (укроп, петрушка или смеси). Я опробовала орегано и мяту и получился весьма приятный вкусовой оттенок.

Ингредиенты

Хек филе - 600 г

Молоко - 1 стакан

Крахмал - 1 ст.л.

Мука - 1-2 ст.л. и для панировки

Яйцо - 1 шт.

Водка - 1 ч.л. по желанию

Ароматные травы - по вкусу

Соль - по вкусу

Растительное масло - для фритюра

128 кКал
25 мин.
25 мин.

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 21 голосов

12 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты по списку:

Фото 1

Для кляра размешайте молоко с яйцом.

Фото 2

Добавьте муку и крахмал, тщательно перемешайте.

Фото 3

Добавьте выбранные специи, тут орегано и мята, чуть посолите.
Влейте по желанию водку, она добавляется для большей пышности кляра, т.е. дает больше воздушности тесту при жарке.

Фото 4

Небольшие продолговатые кусочки филе хека обваляйте в муке, удобно это делать в пакете.

Фото 5

Затем наколов на вилку, окуните филе в кляр и поместите его в кипящий фритюр.

Фото 6

Готовые кусочки хека в кляре выкладывайте на бумажные полотенца или салфетки для удаления с них лишнего масла.

Фото 7

Подавайте филе хека в кляре с соусами и гарнирами по вкусу.

Фото 8

Приятного аппетита!

Фото 9

Дополнения к рецепту

Если разморозили рыбу, а вас ждет такой неприятный сюрприз, что она просто распадается и не держит форму кусочков, то советую вместо жарки кусками приготовить вот такие котлеты.

Подайте к хеку в кляре

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Оля

Отличный рецепт. Спасибо. Отдельное спасибо за водку, в выпечку добавляю, а в кляр ума не хватило

Нравится

(0)

ответить

Вера

Очень любим рыбку, спасибо

Нравится

(0)

ответить

Екатерина

А как долго жарить рыбу во фритюре, минут 15?

Нравится

(0)

ответить

Елена

И все же рыбу я однозначно больше мяса люблю, когда вижу блюдо с ней, сразу съесть хочется))

Нравится

(0)

ответить

Анжелика

Отличная рыбка!

Нравится

(0)

ответить

Нина Минина-Россинская Автор рецепта

спасибо. домочадцы довольны ))

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Хлеб из брокколи	Крошка-картошка в аэрогриле	Кекс с шоколадной пастой	Лазанья с лососем	Торт «Нутелла»	Постные лепешки на рассоле	Манты с рыбой
Блины с матча	Чебуреки с джусаем	Джусай с яйцом	Жареный рис с морепродуктами	Куриная грудка с айвой в духовке	Куриные котлеты с кукурузой и сыром	Салат «Казачий»

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Хек в кляре

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Подайте к хеку в кляре

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти