Бисквит на кефире в мультиварке

Продукты для приготовления пышного бисквита на кефире в мультиварке - перед вами!

Фото 1

Куриные яйца вбейте в глубокую емкость миксера или в чашу кухонного комбайна. Всыпьте сахарный песок и соль. Можно добавить ванильный сахар на этом этапе. Взбейте все примерно 3-4 минуты в пышную пену - масса побелеет и станет похожей по текстуре на крем.

Фото 2

Влейте растительное масло без аромата и кефир любой жирности. Желательно кефир прогреть при комнатной температуре, чтобы он не был холодным. Перемешайте всю массу.

Фото 3

Всыпьте по частям пшеничную муку высшего сорта и разрыхлитель. Если разрыхлителя нет в наличии, то замените его 1 ч.л. соды, гашенной уксусом. Вмешайте неторопливыми движениями, но не взбивайте.

Фото 4

У вас должно получиться тесто, по консистенции напоминающее густую сметану, но не держащее форму. Следы на нём после вымешивания не должны оставаться.

Фото 5

Смажьте форму мультиварки растительным маслом и выложите в нее приготовленное бисквитное тесто.

Фото 6

Выпекайте бисквит на кефире в мультиварке на режиме "Выпечка" 1 час 10 минут. Не меньше, иначе он у вас будет непропеченным! Автоматическое время выпечки - 50 минут, обязательно дожмите еще 20 минут на табло техники! Готовый бисквит отлично пружинит, он пропеченный в середине.

Фото 7

Извлеките его из формы горячим, пока он не прилип ко дну. Чисто ради любопытства я измерила высоту получаемой выпечки - 6 см.

Фото 8

Помните, что нарезать бисквит нужно только остывшим, иначе он будет рваться кусками и вы не сможете ровно разрезать его по горизонтали. Вот таким пышным и воздушным получается он на вид.

Фото 9

Приятного вам!