Хумус из зеленого горошка (замороженного)

Из чего только не готовят хумус - из белой или красной фасоли, свеклы, сушеного гороха, брокколи, традиционно - из турецкого гороха - нута. Предлагаю отойти от традиции и приготовить хумус из замороженного зеленого горошка. Основную вкусовую нотку в этом хумусе, на мой взгляд, сыграют кунжутная паста - тахина и копченая паприка, которой посыплем готовое блюдо.

AnnI_Gавтор рецепта

Оглавление

Ингредиенты
Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (6)
Фотоотчеты

Оценить рецепт

1317.4

Оцените рецепт

Рейтинг 1317.4 из 5
на основе 5 голосов

4 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Горошек зеленый замороженный - 200 г

Кунжутная паста - 2 ст.л.

Зира - 0,5 ч.л.

Паприка копченая - по вкусу

Сок лимона - 1 ст.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

Соль - 1 щепотка

35 мин.

К → 190 кКал / 100 г
Б → 8.41
Ж → 13.09
У → 14.01

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Возьмите ингредиенты для приготовления хумуса из замороженного зеленого горошка.

Горошек промойте. Размораживать перед варкой его не обязательно.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 1

Сварите зеленый горошек до мягкости, в течение 10-13 минут. С готового горошка слейте отвар. Отвар пока не выливайте, он может понадобиться чуть позже.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 2

Оставьте целыми несколько вареных горошин для украшения готового блюда. Погружным блендером пюрируйте горошек до однородной консистенции.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 3

Горошек посолите, добавьте кунжутную пасту и сок лимона. Можно положить измельченный зубчик чеснока.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 4

Еще раз блендером измельчите ингредиенты. Если хумус получается очень густым, то влейте понемногу, буквально по чайной ложке, отвар, в котором варился горошек. Всыпьте зиру по вкусу и перемешайте.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 5

Положите хумус на тарелку, сделайте ложкой волны на поверхности, пролейте маслом, положите несколько целых горошин и присыпьте копченой паприкой.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 6

Хумус из зеленого горошка подают с хлебом, хлебцами, мацой, питой. Приятного аппетита!

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 7

Хумус из зеленого горошка (замороженного), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Для приготовления хумуса можно использовать свежий зеленый горошек.
Если нет тахины, обжарьте белый кунжут на сухой сковороде и измельчите его.

Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
90.000+ подписчиков.

Все бесплатно!

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Добавить в книгу рецептов
PDF без фото
PDF с фото
Вижу ошибку в рецепте!
Комментарии

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить