С недавних пор очень полюбилось нам мясо конины. И недалеко от дома открылся мясной магазинчик, в который периодически привозят свежайшее мясо. Обычно запекала мясо в специях, но шашлык попробовали первый раз.
Мясо конины малокалорийное. Готовится быстрее, чем говядина, и на вкус обалденное.
Я не стала добавлять в маринад травы и специи, хотелось более классического вкуса. Выбор пал на кефир с луком. Было опасение, что мясо может получиться жестковатым, но оно просто таяло на губах. Мягкий и нежный шашлык получился. Главное - умеренный жар и не передержать шашлык.
Конина - 1 кг
Кефир - 1 стакан
Лук репчатый - 1 шт.
Подготовить продукты для шашлыка из конины на мангале.
Мясо нарезать некрупными кубиками.
Нарезать лук, посолить и поперчить.
Помять рукой.
Залить кефиром. Перемешать.
Накрыть и убрать в холодильник на ночь, но думаю, что можно и меньше мариновать.
Мясо нанизать на шампуры.
Жарить шашлык на умеренном огне.
Переворачивать, поджаривать каждую сторону.
Шашлык из конины готов.
Приятного аппетита.
Очень аппетитно!
Нравится 
Нравится
Нравится 
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
