Суп «Айнтопф»

Айнтопф – это немецкий густой суп, сочетающий в себе первое и второе блюдо. Помимо Германии данное блюдо пользуется большой популярностью и в других европейских странах, например, в Испании, Германии, Бельгии.

Подготовьте необходимые продукты для супа Айнтопф.

Фото 1

Печень промойте, очистите от пленок и порежьте небольшими кубиками. Морковь почистите и нарежьте кружочками. Смешайте морковь и печень.

Фото 2

Лук почистите и мелко нарежьте. В кастрюлю с толстым дном положите маргарин или налейте растительное масло и обжарьте лук до полупрозрачности.

Фото 3

Картофель очистите. Нарежьте кружочками.

Фото 4

Выложите картофель сверху лука.

Фото 5

А на картофель положите печень с морковью. Залейте сверху кипятком так, чтобы вода была примерно на 1 см выше продуктов. Закройте кастрюлю крышкой и варите 1 час.

Фото 6

За 3-4 минуты до окончания варки посолите айнтопф. Добавьте приправы по вкусу. Мелко нарежьте петрушку и посыпьте суп зеленью.

Фото 7

Густой и сытный суп Айнтопф готов.

Фото 8

Приятного аппетита!