Тыквенное пюре

Пюре из тыквы получается не только очень ярким и ароматным, но и очень вкусным. Его можно использовать как наполнитель для пирогов, блинчиков и другой вкуснятинки, а можно съесть просто так (что я и сделала!). Если не добавлять мед, то получиться прекрасный гарнир к мясным блюдам как альтернатива картофельному пюре.

1. Для приготовления понадобятся тыква, мед, молоко, пряности по вкусу: у меня корица и гвоздика. Количество молока чаще зависит от сочности тыквы: возможно его понадобиться немного больше.

2. Прогреть 100 мл молока с пряностями. Дать полностью остыть.

3. Процедить молоко и добавить натертую мякоть тыквы.

4. Тушить на медленном огне минут 10. Добавить мед.

5. Когда тыква станет мягкой добавить оставшееся молоко. Потушить еще минуты 3.

6. Протереть через сито или пюрировать в блендере до однородной массы.

7. Подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!