Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Супы-пюре →
Гороховый суп-пюре со сливками и мятой

Гороховый суп-пюре со сливками и мятой

Гороховый суп-пюре со сливками и мятой - настоящее наслаждение вкусом при минимуме калорий и максимуме пользы!
автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
48 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Зеленый горошек - 200 г

Сливки - 100 мл

Соль - 2 щепотки

Сахар - 2 щепотки

Теплая вода - 1 стакан

Мята - 2 стебля

Лимонная кислота - 1 щепотка

  • 20 мин.
  • 20 мин.
    • К → 83 кКал / 100 г
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Просмотрев очередную серию кулинарных чудес от Джейми Оливера, я решила тоже приготовить такой ароматный гороховый суп-пюре со сливками и мятой. Безусловно, первое блюдо чуть претерпело изменений, благодаря моей дочурке, и "избавилось" от лука, тимьяна и других компонентов, но суп, созданный по этому рецепту, у меня всегда нарасхват - съедают все и просят добавку!


    Вкус супа получается сочно-сливочно-сладким, его хочется пробовать снова и снова, пока не увидишь дно тарелки, поэтому если у вас большая семья, то готовьте это первое блюдо в больших количествах!


    Рекомендую использовать свежий зеленый горошек или замороженный. Сухой горох для создания супа не годится - его необходимо долго разваривать. Сливки приобретайте только жидкие магазинные - домашний молочный продукт превратится в жир при соприкосновении с горячим супом-пюре. Ну, и сухариков не забудьте, куда уж без них!

    Ингредиенты для горохового супа-пюре со сливками и мятой
    Фото 1


    Зеленый горошек промойте в воде пару-тройку раз и высыпьте в сотейник. Если у вас есть в наличии лимонная кислота, то всыпьте 1 щепотку вместе с солью и сахарным песком. Ее можно заменить соком лимона - кислота нужна в супе, чтобы горошек не потерял свой цвет. Залейте в емкость теплую воду и поместите ее на плиту, доведите до кипения.

    Положить горошек в воду
    Фото 2


    Добавьте пару промытых стеблей мяты. Если вы любите яркий мятный вкус, то добавляйте ее не при варке, а в уже в поданное блюдо, предварительно измельчив и протерев в ступке, блендере.

    Положить мяту
    Фото 3


    Отварите содержимое сотейника в течение 15 минут, после чего удалите стебли мяты.

    Сварить горох
    Фото 4


    Перелейте все в глубокую емкость и измельчите погружным блендером в пюре в течение 2-3 минут.

    Пюрировать горох
    Фото 5


    Вылейте суп-пюре в глубокие пиалы, полейте его сливками и украсьте листочками свежей мяты.

    Фото горохового супа-пюре со сливками и мятой
    Фото 6


    Гороховый суп-пюре со сливками и мятой подайте к столу теплым, вместе с сухариками. Особенно гармонично во вкусе с первым блюдом будут перекликаться чесночные сухарики.

    Рецепт горохового супа-пюре со сливками и мятой
    Фото 7


    Приятного вам!


    Гороховый суп-пюре со сливками и мятой, рецепт с фото
    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Марина
    Какой красивый суп правда, с сочетанием мяты не пробовала.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milanika
    С настроением суп, красивый и вкусный!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Svetlaya
    Интересное сочетание с мятой. Обязательно, попробую приготовить.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Красивый цвет у супа, а вкус даже не сомневаюсь, что хорош! Фото очень весеннее!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    супец отличный, тоже его очень люблю. сахар точно так добавляла? 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Аххххааа, ага, ровно 52)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    И я ооочень люблю такой! Вкусно и красиво, Алёнчик!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая
    красота! люблю этот суп. Я еще обычно 1 картофелину добавляю -  что бы супругу сытнее было)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Ох, цвет супа безумно заманчивый!Не сомневаюсь, суп - объедение!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Благодарю, Иринка!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р
    нравится 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Спасибы
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV
    Супчик- что надо! И красивый, и полезный, и вкусный!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Благодарю!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Annabelle
    Красивая подача, кусочек весны в тарелке
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Спасибо большое
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Опупительный суп! Знаю!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Да, мать! Тебя не обманешь)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.