Запеканка из тыквы с яблоками

Тыквенная запеканка с яблоками - отличное блюдо на завтрак или полдник, полезное и вкусное, готовится легко и из натуральных продуктов.

natalkaавтор рецепта

Оглавление

Ингредиенты
Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (30)
Фотоотчеты

Оценить рецепт

4.96

Оцените рецепт

Рейтинг 4.96 из 5
на основе 139 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

114 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Тыква - 300 г

Яблоки - 2 шт.

Яйца куриные - 2 шт.

Манная крупа - 2 ст.л.

Сливочное масло - 30 г

Сахар - 10 г

1 ч. 20 мин.

К → 101 кКал / 100 г

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Запеканка из тыквы с яблоками - отличное забытое блюдо русской кухни. Подобные запеканки были популярны в русской кухне особенно осенью, когда созревал урожай тыквы и яблок. Тыкву можно взять свежую или замороженную, если покупаем целую - её долго не сохранишь, поэтому я ее режу кубиком и замораживаю порциями, очень удобно использовать для каш и запеканок.

Р В Р’В Р вЂ™Р’В Р В РІР‚в„ўР вЂ™Р’В Р В Р’В Р Р†Р вЂљРІвЂћСћР В РІР‚в„ўР вЂ™Р’В¤Р В Р’В Р вЂ™Р’В Р В РІР‚в„ўР вЂ™Р’В Р В Р’В Р В Р вЂ№Р В Р вЂ Р В РІР‚С™Р РЋРЎвЂєР В Р’В Р вЂ™Р’В Р В Р’В Р В РІР‚в„–Р В Р’В Р В РІР‚В Р В Р’В Р Р†Р вЂљРЎв„ўР В Р Р‹Р Р†РІР‚С›РЎС›Р В Р’В Р вЂ™Р’В Р В РІР‚в„ўР вЂ™Р’В Р В Р’В Р В Р вЂ№Р В Р вЂ Р В РІР‚С™Р РЋРЎвЂє 1

Приготовьте продукты для тыквенно-яблочной запеканки и приступайте к приготовлению этого полезного вкусного блюда на завтрак. Готовить ее не сложно, но повозиться слегка все же придется!

Ингредиенты для запеканки из тыквы с яблоками

Кубиками нарежьте тыкву и залейте водой, чтобы она закрывала ее наполовину. Поставьте вариться минут на 10-15, до мягкости (в зависимости от сорта тыквы).

Яблоки очистите и натрите на крупной терке.

Яйца взбейте миксером до пены.

Когда тыква сварится, разомните ее до пюреобразного состояния: вода должна практически выпариться. Если переборщили, то просто предварительно слейте лишнюю воду.

Добавьте масло и манную крупу и дайте манке разбухнуть, как раз тыква остынет. Добавьте в общую массу начинки тёртые яблоки.

Когда масса станет комнатной температуры, добавьте взбитые яйца, сахар и соль. Хорошо перемешайте.

Заполните порционные формочки или большую форму для запекания, предварительно устелив ее пекарской бумагой.

Запекайте запеканку из тыквы с яблоками в духовке при 200 градусах около 40 минут (маленькие формочки - поменьше).

Подавайте с чаем, кофе, молоком.

Подают запеканку, нарезая на порции, дав ей чуть остыть, или порционно.

Приятного аппетита вам и вашим близким!

Запеканка из тыквы с яблоками, рецепт с фото

Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
90.000+ подписчиков.

Все бесплатно!

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Добавить в книгу рецептов
PDF без фото
PDF с фото
Вижу ошибку в рецепте!
Комментарии

Рецепты тыквенных запеканок

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить

Прохожий

natalka

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Надежда

Спасибо комментаторам) правда, если бы делала по рецепту, была бы жижа. Автор должен точно писать рецепт, это же не сочинение. Сахар да, не добавляла, тыква и яблоки сладкие, манки 3,5 ложки положила, но это оооооочень вкусно и нежно

Нравится

(0)

ответить

Ольга

Запеканка получилась очень нежная, отжимала сок из яблок как рекомендовали в комментариях, запекала 45 мин, сверху намазала сметаной с сахаром

Фото

Нравится

(0)

ответить

Марго

Новичок

Очень вкусно. Сделала с учетом предыдущих комментариев - отжала хорошенько яблоки. Плюс немного больше манки добавила (на пол ложки). Сахар вообще не добавляла (тыква и яблоки сладкие были). 40 минут в духовке. Мне кажется эта запеканка вкуснее когда остывает.
Спасибо за рецепт! Записала в свою тетрадку любимых рецептов. Уже не первый раз ее готовлю. Муж с годовалой дочкой в восторге.

Нравится

(3)

ответить

Ната

Очень вкусная запеканка. Первый раз еле смогла запечь, было много влаги. Во второй раз отжала яблоки и получилось просто супер! Спасибо за рецепт!

Нравится

(3)

ответить

Ольга

Приготовила запеканку. Спасибо. Вкусно. Но я почитав отзывы подкорректировала рецепт. Тыкву запекала в духовке, чуть чуть сбрызгивала её водой. Яблоки натерла на терке и хорошо отжала, можно даже использовать жмых после соковыжималки. Яблоки были сладкие, поэтому сахар положила 2 ложки и можно было 1ложку. В духовке 1час. Получилось вкусно.

Нравится

(3)

ответить

natalka Автор рецепта

Ольга, спасибо за дополнения ) так и поступают думающие люди - адаптируют рецепты под свои условия и продукты

Нравится

(0)

ответить

Aleksashka

Новичок

У меня тоже не получился пирог. Нас таких уже трое в комментариях. Думаю, дело все таки в рецепте. Делала все четко по рецепту, яйца были маленькие, но все равно вся эта жижа до конца не пропекалась, хотя пекла я ее час в маленькой духовке (в которой у меня обычно все готовится даже быстрее). Не знаю, может так и должно быть, что запеканка немного разваливается и очень мокрая?

Нравится

(0)

ответить

natalka Автор рецепта

Aleksashka, возможно, тыкву плохо отжали. У меня в тот раз была водянистая очень, а нынче покупаю такие плотные, что наоборот -- хоть воды добавляй. Фотоотзывов по рецепту много, и я разрезала специально выпечку

Нравится

(0)

ответить

Оксана

Всегда, независимо от рецепта, кладу меньше яиц, стараюсь, чтоб вода из тыквы испарилась и сок из яблок удаляю, кладу больше манки. Консистенция получается так, как на оладьи, чтобы не текло с ложки. И тогда нормально получается. Спасибо за рецепт, все вкусно

Нравится

(3)

ответить

natalka Автор рецепта

Оксана, яйца наоборот, загущают тесто, класть их меньше не нужно. А муку вот можно регулировать - она разная у всех, и клейковиной в т.ч. Еще плотность у тыквы тоже разная, у меня нынче такая плотная тыква, что сама все склеит ))

Нравится

(0)

ответить

Инга

Вообще не получилась !!! От слова совсем!!! Жидкая, не схватилась , вся развалилась , ужасный рецепт!!

Нравится

(3)

ответить

natalka Автор рецепта

Инга, жаль, переборщили с жидкими компонентами, видимо. На моем фото и фотоотчетах других пользователей все нормально

Нравится

(0)

ответить

Маргарита

А у меня ничего не получилось. И не поднялось, и не пропеклось, и получилось совсем не нежно.

Нравится

(2)

ответить

Юлия

Вкусненько, Вместо сахара бросила измельченные в блендере финики Выпекала 20 мин. при 200° в силиконовой форме.

Нравится

(5)

ответить

natalka Автор рецепта

Юлия, здорово! творческий человек всегда придумает свою фишку, жаль фото не отображается

Нравится

(3)

ответить

Анастасия

Бывалый

Очень вкусная запеканочка!!! Нежная, мягкая, тает во рту!!! Я, правда, сахара добавила 100 г, так как боялась, что несладко будет. Получилась сладко очень (но у меня тыква и яблоки не очень сладкие),в следующий раз добавлю грамм 50 сахара. И ещё я ванилина положила и корицы, очень ароматно и вкусно!!!
Покажу ещё фото. Конечно,не так красиво,как у автора,но я старалась.

Фото

Нравится

(10)

ответить

natalka Автор рецепта

Анастасия, молодец! главное, что понравилось! конечно, каждый корректирует рецепты на свой вкус, и я в том числе ))

Нравится

(1)

ответить

natalka Автор рецепта

Анастасия, и спасибо за фото - я их разместила в фотоотчеты по рецепту, пусть все увидят ))

Нравится

(0)

ответить

Светлана

А яблоки когда добавлять? И количество соли?

Нравится

(0)

ответить

natalka Автор рецепта

тертые яблоки в общую массу начинки - когда манка разбухнет, соль по вкусу, щепотки достаточно, кто-то и вообще без соли делает

Нравится

(0)

ответить

Jully

Очень красиво! Представляю, как вкусно!

Нравится

(0)

ответить

natalka Автор рецепта

спасибо, Юля ))))

Нравится

(0)

ответить

тома

Наташа, какая ты молодец!

Запеканка гармоничная, вкусная, полезная! Фотографии превосходные!

Нравится

(0)

ответить

natalka Автор рецепта

Спасибо, Томик! я просто польщена )))

Нравится

(0)

ответить

Milanika

Славная запеканочка получилась, да в какой чудной гармонии, яблоко с тыквой, мммм....

Нравится

(0)

ответить

natalka Автор рецепта

ага, полезненько так ))) спасибо

Нравится

(2)

ответить

ElenaV

Да, Наташа, соглашусь с предыдущим оратором, я тебя тоже по фото не признала. Отличные фото, запеканочка полезно-вкусная!

Нравится

(0)

ответить

natalka Автор рецепта

Спасибо! я старалась )))

Нравится

(1)

ответить

Матильда

Наташа, Вы не похожи на себя

Очень интересные фото стали!

Нравится

(0)

ответить

natalka Автор рецепта

Интересный вывод! спасибо ))) досочки, наконец, нашла ))

Нравится

(0)

ответить