Торт «Монастырская изба»

Сказать, что торт «Монастырская изба» состоит из песочных трубочек с вишневым кремом и пропитан сметанным кремом - это ничего не сказать... Среди домашних тортов он один из самых вкусных. Попробуйте его, кто не пробовал, и повторите, кто в теме!

Оформите «Монастырскую избу» по вкусу: тертым шоколадом, посыпками или, как у меня, свежей кокосовой стружкой - по-зимнему.

Для приготовления торта «Монастырская изба» подготовьте: муку, сахар, сметану, сливочное масло или маргарин для выпечки, соду, вишневое варенье или джем.

Приготовление теста начните с растирания сахара со сливочным маслом (маргарином), перемешайте со сметаной.

Добавьте муку с содой, перемешайте.

Затем быстро замесите тесто и охладите его в течение 15 минут.

Разделите тесто для торта на равные кусочки. Их может быть от 9 и больше, но столько, чтобы из них можно было сложить пирамидку.

Для начинки «Монастырской избы» вишневое варенье перемешайте с мукой.

Каждый кусок теста раскатайте в прямоугольник, уложите на него начинку - вишню из варенья - и сформируйте "бревнышко".

Запекайте "бревнышки" в разогретой духовке при 180-200 градусах около 20 минут.

Остывают "бревнышки" быстро.

Чтобы приготовить крем для торта «Монастырская изба», взбейте сметану с сахаром.

Затем соберите торт. Сначала уложите слой из четырех "бревнышек" и укройте их кремом.

Затем складывайте пирамиду, хорошо пропитывая все стыки сметанным кремом.

Дайте торту пропитаться, храните в холодильнике. Торт «Монастырская изба» к подаче на праздничный стол.

При желании перед подачей торт можно как-нибудь дополнительно украсить. Хотя «Монастырская изба» и так выглядит весьма аппетитно...

Приятного чаепития!