Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Пирожки →
Сосиски в тесте без дрожжей

Сосиски в тесте без дрожжей

Сосиска в тесте - традиционное во всём мире блюдо, любимое и взрослыми, и детьми.
автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
4.83

Оцените рецепт

Рейтинг 4.83 из 5
на основе 107 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
74 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Сосиски - 5 шт.

Для теста без дрожжей:

Кефир - 1 стакан

Мука - 500 г

Масло растительное - 1 ст.л.

Яйцо куриное - 1 шт.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Сода пищевая - 1 ч.л.

  • 35 мин.
  • 35 мин.
    • К → 180 кКал / 100 г
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    "Ууу, опять сосиски в тесте!" - быть может, скажете вы. Но вот парадокс - насколько просто и традиционно это блюдо, настолько оно и популярно. Казалось бы - ну что такого? А миллионы людей с удовольствием перекусывают этой простой и незамысловатой выпечкой.


    Давайте и мы приготовим это блюдо, на этот раз будем готовить сосиски в тесте без дрожжей. Такое тесто готовится просто и быстро, так что вполне можно приготовить этот вариант даже утром перед работой.


    Возьмём продукты по списку. Сосиски подойдут любые: говяжьи, куриные, обычные или копчёные. Тесто я приготовила вот по этому рецепту. Теста получается больше, чем на 5 сосисок, - примерно на 20, но я из оставшегося напекла пирожков)))

    Ингредиенты для сосисок в тесте без дрожжей
    Фото 1


    Муку просеем в миску, добавим соль и сахар.

    Соединить муку, сахар и соль
    Фото 2


    Сделаем углубление, вольём растительное масло и яйцо.

    Добавить яйцо и масло
    Фото 3


    Добавим кефир.

    Влить кефир
    Фото 4


    Замешиваем мягкое, немного липкое тесто.

    Замесить тесто
    Фото 5


    Подпылим поверхность мукой и распределим тесто (я размяла просто руками). Распределим по тесту 1/3 ч.л. соды.

    Выложить тесто на поверхность с мукой
    Фото 6


    Сложим тесто конвертом, снова руками разомнём на доске, добавим ещё 1/3 ч.л. соды. Сделаем так же и в третий раз.

    Всыпать соду
    Фото 7


    Оставим тесто под полотенцем на 10 минут.

    Накрыть тесто полотенцем
    Фото 8


    Возьмём часть теста, раскатаем, нарежем полосками.

    Порезать тесто на полоски
    Фото 9


    Обернём полоски теста вокруг сосисок.

    Завернуть сосиску в тесто
    Фото 10


    Смажем тесто сверху молоком или яйцом, для красивой корочки. Поставим выпекать сосиски в тесте без дрожжей в разогретую до 180 градусов духовку. Ориентируйтесь по своей духовке, у меня сосиски были готовы через 15 минут. Зовите ребятишек и взрослых, замечательный перекус готов!

    Рецепт сосисок в тесте без дрожжей
    Фото 11


    Подавайте с кетчупом, с зеленью и соленьями.

    Фото сосисок в тесте без дрожжей
    Фото 12


    Сосиски в тесте без дрожжей, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид
    Сосиски в тесте

    Подборка рецептов

    Сосиски в тесте с сыром
    Сосиски в тесте в микроволновке
    Сосиски в тесте косичкой в духовке (с сыром и помидорами)
    Сосиски в слоеном дрожжевом тесте

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить
    Прохожий
    Ирина Удачливая
    Прохожий
    Mersine
    Показать больше ...

    Написать комментарий

    Отправить
    Краева Галина
    Очень понравилось. Только немного соли взяла и соды. Сахар только на кончике ножа. а так просто чудо. спасибо.
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Краева Галина, вам спасибо за комментарий к рецепту!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Наталья
    Спасибо за рецепт, получилось хорошее и вкусное тесто, только жарила на сковороде.
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Наталья, благодарим вас за комментарий!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Марина
    Тесто просто катастрофа. Напоминает просвирки, сухое, безвкусное, отдает содой.
    Нравится
    (3)
    ответить
    irka_kolchina
    Марина, жаль, что тесто в данном рецепте вам не понравилось. Благодарим за обратную связь!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Евгения
    Рецепт я изменила, взяла смесь разных сортов муки - пшеничная  и пшеничная цельнозерновая, ржаная и гречневая. В остальном старалась делать согласно советам автора рецепта. В итоге всё получилось отлично, никакой содой не пахнет и во вкусе нет соды и в помине. Отличный рецепт на скорую руку, спасибо автору.
    Фото
    Нравится
    (2)
    ответить
    irka_kolchina
    Евгения, спасибо вам за фото и комментарий! Рады, что рецепт вам понравился!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Юлия чернова
    Мне очень понравилось!!! Спасибо за рецепт
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Юлия чернова, вам спасибо за обратную связь!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина
    Неудачный рецепт. Тесто липкое, соды много.
    Нравится
    (4)
    ответить
    irka_kolchina
    Ирина, благодарим вас за обратную связь. Жаль, что вам тесто не понравилось.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ольга
    1 звезда потому что получилось очень много соды и муки, самые вкусные были сосиски, тесто просто не возможно есть, решила сделать внуком но тесто быть настолько убогое что мы его выкинули, очень подгорает , хотела сделать вкусный обед но получилось очень не вкусно!!!
    Нравится
    (3)
    ответить
    irka_kolchina
    Ольга, жаль, что тесто вам не понравилось. Благодарим за обратную связь к рецепту!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Василий
    Супер вкусел!
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Василий, благодарим вас за фото и комментарий к рецепту!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Рэй
    Спасибо за прекрасный рецепт
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Рэй, на здоровье! Благодарим вас за комментарий к рецепту! 
    Нравится
    (2)
    ответить
    Любовь
    Я еще не делала, но меня смущает большое количество муки,а также способ внесения соды,соду я просеиваю вместе с мукой, зачем здесь сахар, непонятно.
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Любовь, сахар влияет на свойства теста и его вкус, поэтому он всегда используется даже в несладкой выпечке. Такой способ добавления соды делает тесто более пышным и немного слоёным. И муки - вполне нормальное количество - вы попробуйте приготовить для начала :)) Благодарим вас за комментарий!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Эльвира
    Сделала, всё получилось, тесто немного сладковато для меня, но это для меня (сахара давно нет в рационе) соды не чувствую. Всё супер
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Эльвира , благодарим вас за комментарий!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Екатерина первый
    Первый раз в жизни буду делать, спасибо за рецепт, он нам бедным на 2000 пенсии подходит, благодарю за такой простой рецепт, надеюсь получится
    Нравится
    (3)
    ответить
    irka_kolchina
    Екатерина первый, конечно, получится! Готовьте на здоровье! И спасибо за комментарий!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ольга
    Внизу прогорели , а верх белый остался...может надо было обильно смазать маслом противень? Этот момент автор рецепта пропустил.
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Ольга, такие булочки можно выпекать на специальном пергаменте, коврике или просто на противне. В вашем случае дело, скорее всего, в духовке. Если низ начинает пригорать, а верх белый - можно оставить включенным только верхнюю панель духовки и допекать в таком режиме.
    Нравится
    (5)
    ответить
    Юлия
    Фото
    Нравится
    (3)
    ответить
    irka_kolchina
    Юлия, спасибо за ваше фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ольга
    Тесто получилось жидкое пришлось добавлять муку. Результат сосиски в сухаре.
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Ольга, не стоило добавлять слишком много муки - считаю, поэтому сухари и получились :) Спасибо вам за фото и комментарий!)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анна.
    Ольга, аналогично получилось сначала жидкое тесто, после добавления муки до нормальной консистенции в итоге сухарь или как сказали дети - печенька какая-то с сосиской. Разочарована в рецепте.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина
    Тесто не соленое и тугое
    Нравится
    (3)
    ответить
    irka_kolchina
    Ирина, чайная ложка соли - достаточное количество, в следующий раз кладите больше по своему вкусу. Тугое тесто могло получиться из-за недостатка жидкости - в консистенции теста всё равно нужно опираться на получаемый результат.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ирина
    А можно вместо кефира,молоко?
    Нравится
    (5)
    ответить
    irka_kolchina
    Ирина , кефир взаимодействует с содой, поэтому только если кислое молоко.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ольга
    Спасибо за рецепт. Сделать надо обязательно. Надеюсь получится
    Нравится
    (1)
    ответить
    Viktoriya
    Добрый день! Сделала по вашему рецепту, тесто и в правду очень нежное и приятное!!! Но все отметили что очень много соды, прям чувствуется, одна сода!!! Скажите можно ли меньше соды взять и погасить её????
    Нравится
    (3)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Виктория, спасибо Вам большое! Рада, что тесто Вам понравилось, а соды, конечно, можно положить поменьше, Хотя мне сода не "слышалась")) Может быть, чайные ложки разные?))) Готовьте на здоровье!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда Ценитель
    Спасибо за рецепт! Очень вкусные получились сосисочки!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Катенька, большое Вам спасибо!!! На здоровье! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    СНежк_а Новичок
    Ренатик привет! Очень красивые и аппетитные фото!!!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Привет, Светуль! Спасибо)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина
    Ренатушка, какие аппетитные сосиски, в  очень красивой одежке!  
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Ирочка, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина
    Ренаточка, сосиски очень красивые! С последнего фото так и хочется стащить сосиску
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Спасибо, Мариш! Но ты опоздала, увы, уже всё растащено))) Тесто очень удачное, попробуй как-нибудь!
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616
    Ренатик, согласна с девочками! Такие аппетитные сосиски в тесте!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Светик, спасибо! Были бы ещё сосиски "из детства")))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    Очень аппетитные получились. Интересный способ замеса теста с содой.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Светочка, спасибо! Мне тесто очень нравится простотой приготовления)) А способ интересный, это да))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Больше комментариев ...
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.