 |
|
В этой подборке мы расскажем, как приготовить Фисташковый кулич (рецепты пошаговые, с фотографиями, а иногда и с видео). Мы стараемся объяснить все нюансы и ответить на все вопросы и комментарии.
Мука пшеничная – 235 г
Яйца куриные (категория С-1) – 2 шт.
Сливки (жирность от 20%) – 100 г
Сахар – 70 г
Масло сливочное (82,5%) – 30 г
Орехи (миндаль, кешью, фундук) – 30 г
Дрожжи быстродействующие – 6 г
Соль – 1/5 ч.л.
Начинка:Сливки (жирностью от 20%) – 100 г
Белый шоколад – 180 г
Масло сливочное (82,5%) – 50 г
Фисташковая паста – 20-25 г
Глазурь:Маршмеллоу – 100 г
Вода – 1 ст.л.
Сахарная пудра – 3-3,5 ст.л.
Мука - 375 г
Молоко - 140 мл
Яичные желтки - 4 шт.
Дрожжи сухие - 6 г
Мед - 20 г
Соль - щепотка
Сахар - 50 г
Ванильный сахар - 10 г
Масло сливочное - 100 г
Паста фисташковая - 30 г
Фисташки - 50 г
Мука пшеничная – 450-500 г
Яйца куриные (категория СО) – 2 шт.
Молоко – 240 мл
Сахар – 140 г
Соль – 1/3 ч.л.
Сухие быстродействующие дрожжи – 8 г
Какао-порошок – 35-45 г
Сливочное масло (82,5%) – 60 г
Рафинированное растительное масло – 50 мл
Для начинки:Тесто катаифи (кадаиф) – 75 г
Сливочное масло – 50 г
Фисташковая паста – 75 г
Кунжутная паста – 25 г
Молочный шоколад – 100 г
Сливки (не менее 20%, но лучше жирные – от 30%) – 100 г
Для глазури:Белый шоколад – 100 г
Фисташковая паста – 1,5-2 ч.л.
