Лето - щедрая пора! Разнообразие ярких свежих овощей так и манит приготовить вкусное блюдо на костре в казане.
Сегодня мы будем готовить ароматное мясо молодого барашка на косточке с большим количеством овощей.
Овощи с мясом выкладываются послойно и тушатся под крышкой, на медленном огне. Сока овощей вполне хватает, но если вы хотите получить в конце немного бульона, то можно добавить воды.
Обязательно, посыпьте горячее блюдо свежей зеленью.
Баранина на кости - 450 г
Баклажан - 1 шт.
Перец - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Помидор - 1-2 шт.
Картофель - 1 шт.
Масло растительное - 1 ст.л.
Приправа "смесь перцев" - 1 ч.л.
Кориандр молотый - 0,5 ч.л.
Вода - 250 мл
Зелень (лук, укроп, кинза, петрушка) - по вкусу
Вот такие ингредиенты необходимо взять для приготовления баранины с овощами в казане на костре.
Для удобства надо разрубить косточки с мясом.
Овощи нарезать по желанию. Я делаю покрупнее, чтобы они не превратились в кашу.
Казан установить на печь. Накалить в нём масло (если барашек жирный, то масло не надо).
Обжарить мясо до румяной корочки со всех сторон.
Выложить на мясо лук.
Затем баклажан.
Далее идут картофель, перец и помидор.
Не забывайте немного солить и приправлять специями каждый слой.
Залить в казан воду (по желанию). Накрыть плотно крышкой и готовить баранину с овощами в казане на костре на среднем огне.
Блюдо будет готово минут через 20. Ориентируюсь по мягкости картофеля.
Ароматная баранина с овощами готова.
Приятного аппетита.
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Рецепты
Поиск
Книга рецептов
ТОП 100 рецептов
Написать комментарий
Ваше имя
Текст комментария