Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Чанахи в мультиварке

Вариант приготовления чанахи из баранины на кости с овощами в мультиварке.

Ингредиенты

Баранина (голяшка) - 2 шт./ 700 г

Баклажаны - 1 шт.

Картофель - 3-4 шт

Морковь - 1 шт.

Лук - 1-2 головки

Помидор - 1-2 шт.

Перец сладкий - 1 шт.

Сванская соль

или хмели-сунели и чеснок - по вкусу

Вода - до 1 стакана

Соль - по вкусу

100 кКал
2 ч.
2 ч.

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

4.81

Оценить рецепт

Рейтинг 4.81 из 5
на основе 21 голосов

Процесс приготовления

Традиционное грузинское рагу чанахи отлично получается в мультиварке. Вариант из баранины на кости требует побольше времени готовки - до двух часов, а для варианта из кусочков филе бывает достаточно 1-1,5 часов тушения. Овощи к баранине берите любые, какие есть в наличии, но очень желательно, чтобы среди них были свежий репчатый лук, свежие или замороженные баклажан и сладкий перец. Картошка придает больше сытности блюду, но может быть пропущена или заменена, например, на стручковую фасоль.

В качестве специй обычно используются готовая смесь хмели-сунели и чеснок, а также готовая сванская соль, которая уже содержит в составе сушеный чеснок. Мне нравится добавлять именно сванскую соль, причем в два-три захода: во время тушения баранины, после добавления овощей и в конце приготовления или в уже готовое блюдо, т.е. в порции - по вкусу каждому едоку.

Для приготовления чанахи в мультиварке подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

Поместите баранину на кости в чашу мультиварки, влейте немного (до 1 стакана) воды, добавьте специи и установите режим "Тушение 2 часа". Если это будет сванская соль, то дополнительно добавлять соль не нужно.

Через час добавляйте к мясу в ароматный насыщенный бульон овощи.

Кусочки моркови, крупно нашинкованный лук.

Крупные кубики картофеля.

Баклажан, нарезанный кружочками или полукружиями, ломтики сладкого перца и помидоров. Снова добавьте специи и продолжайте тушение.

После звукового сигнала мультиварки чанахи готово.

Насыщенный бульон на костной баранине соединился с овощными соками и ароматными грузинскими специями... Это очень вкусно!

На стол приготовленное в мультиварке чанахи подавайте либо на общей глубокой тарелке, либо порционно.

Полезные подборки и рецепты ...

Подборка рецептов

Подборка рецептов

Фрикасе из курицы с грибами, овощами и вином

Рагу из индейки с морковью

Печень с картошкой в горшочке

Фрикасе из курицы с овощами

Мясо с болгарским перцем

Подборка рецептов

Спинки куриные с овощами в духовке

Курица с овощами в соусе терияки

Картофель с бараниной и перцем под соусом в духовке

Перец, фаршированный булгуром с курицей

Рагу с баклажанами

Подборка рецептов

Чанахи в мультиварке

Рагу с куриным филе и баклажанами

Овощное рагу с баклажанами и кабачками

Аджапсандал в духовке

Баклажаны с мясом

Подборка рецептов

Рагу с куриным филе и баклажанами

Мясной террин с баклажаном

Мальдум - запеканка из фарша и овощей по-арамейски

Чанахи в горшочках

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Перловая каша со свининой

Стручковая фасоль с яйцом

Бефстроганов с солеными огурцами

Постный суп-пюре из зеленого горошка

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Блины из говяжьей печени

Теплый салат с куриной грудкой и овощами

Оладьи из печени индейки

Ризотто с сушеными грибами

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (9)

Добавить комментарий

Алена Прика

Ого, да тут целый пир!!!

Нравится

(0)

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

спасибо за отзывы. чанахи - один из моих любимых вариантов блюда с бараниной)

Нравится

(1)

ответить

Марина

Нина, замечательное ароматное блюдо

Нравится

(0)

ответить

Rencha1

А ароматы какие, Нина!!!

Чудесное блюдо!

Нравится

(0)

ответить

тома

Превосходные чанахи!

Нравится

(0)

ответить

Инна

Очень люблю блюда с бараниной

. Отличный рецепт.

Нравится

(0)

ответить

ElenaV

Вкусненько, ароматненько...любим такое!

Нравится

(0)

ответить

Milanika

Вкусноооо!

Нравится

(1)

ответить

Матильда

... И пусть весь мир подождет!!!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Стейки карпа на мангале	Царский кулич	Скрэмбл с креветками	Купаты на мангале	Царский заварной кулич	Пышные вареники на кефире с творогом на пару	Горбуша в соевом соусе в духовке
Страпацада	Филе скумбрии на мангале	Свекольная намазка на хлеб	Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками	Оладьи из авокадо	Биточки по-французски	Настойка из черноплодной рябины на спирту

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Чанахи в мультиварке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти