 |
|
Сделал все как было написано в рецепте, срок вяления у меня получился меньше, может из за того что у нас довольно сухо в доме но мясо находилось на кухне на крючках.В среднем вышло две недели изготовления, без учёта замачивания и отдыха. Мясо не в тряпичное полотенце заворачивал, а в бумажные полотенце, при подвешении в местах веревок сразу пропиталась лишняя влага. По вкусу получилось немного островато но мне нравиться. Спасибо за рецепт.
