Боялась как-то солить сало, все время казалось, что не просолю должным образом)), но нет, тут прямо настоящий деликатес получился!! Нина, а моя гастрономическая совесть, кажется, уснула, потому что я ем, ем и не могу остановиться:))). Спасибо большое за рецепт, невероятно вкусно!!!