Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Печенье →
Вергуны на кислом молоке

Вергуны на кислом молоке

Золотистые и пышные, именно такими получаются вергуны по этому рецепту. Что может быть лучше для вечернего чаепития? Желаете попробовать!?
автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
4.93

Оцените рецепт

Рейтинг 4.93 из 5
на основе 30 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
46 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Мука - 600 г (может уйти меньше или больше)

Сахар - 100 г

Яйцо - 1 шт.

Молоко (кислое) - 250 мл

Сода (погасить уксусом или соком лимона) - 0,5 ч.л.

Сахарная пудра - для посыпки

Растительной масло - для жарки

  • 40 мин.
  • 40 мин.
    • К → 239 кКал / 100 г
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Вергуны — украинские кондитерские изделия из бездрожжевого теста. Их можно приготовить на молоке, сметане или кефире. Я предлагаю рецепт вергунов на кислом молоке. По моему рецепту они получаются пышными, золотистыми и ароматными.


    Для приготовления теста на вергуны в миске смешиваем яйцо с сахаром, взбиваем миксером.

    Соединить сахар с яйцом
    Фото 1


    Вводим кислое молоко, перемешиваем.

    Влить кислое молоко
    Фото 2


    Вводим гашеную соду, перемешиваем.

    Добавить гашенную соду
    Фото 3


    Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто, которое немного будет липнуть к рукам. Прикроем тесто салфеткой на 15 минут.

    Замесить тесто
    Фото 4


    Делим тесто на кусочки по 50-60 г. Рабочую поверхность при необходимости припорошим мукой. Каждый кусочек немного раскатываем и делаем разрез по центру.

    Сделать в центре теста надрезы
    Фото 5


    Через отверстие протягиваем кончик вергуна. Так формируем все изделия.

    Сформировать из теста вергуны
    Фото 6


    Хорошо разогреваем масло и жарим на среднем огне с двух сторон до румяности.

    Пожарить вергуны
    Фото 7


    Вергуны на кислом молоке готовы. Дать им немного остыть и посыпать сахарной пудрой.

    Фото вергунов на кислом молоке
    Фото 8

    Приятного чаепития!


    Вергуны на кислом молоке, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Татьяна шевченко
    Очень вкусные вергунчики получаются. Моя мама на Украине всегда их в моём детстве делала. Теперь я в Канаде их делаю детям и внукам! Спасибо за напоминание рецепта! Мы их ОБОЖАЕМ!!! Только сегодня делала ещё раз)
    Нравится
    (2)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Татьяна шевченко, спасибо за отзыв! Готовьте с удовольствием)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анна
    Спасибо огромное за рецепт! Получилось отлично!
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Анна, рада, что рецепт Вам понравился) Спасибо за отзыв и фото к рецепту!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анна
    Как всегда, супер легко получилось, вкусно и быстро
    Нравится
    (1)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Анна, спасибо за отзыв! Рада, что рецепт Вам понравился)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Юлия
    Спасибо большое за рецепт. Очень вкусно получилось
    Нравится
    (2)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Юлия, спасибо за отзыв! Рада, что блюдо понравилось.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Галина
    Вчера готовила. Очень быстро и вкусно. Подскажите а это тесто не подойдёт для пирожков сладких?
    Нравится
    (1)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Галина , думаю, что для пирожков не подойдет.
    Нравится
    (0)
    ответить
    тамара
    просто супер,быстро оригинально,вкусно благодарю
    Нравится
    (2)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Тамара, спасибо за отзыв 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Елена
    Марина, вкусно получилось. Спасибо. Я раньше делала с добавлением маргарина и яиц больше. Этот рецепт экономней и вкус отменный.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Елена, спасибо за отзыв, очень рада, что выпечка Вам понравилась!
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Не готовила такие, смотрятся аппетитно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
     Томочка, сыну понравился вариант на кислом молоке, а мне больше нравятся на сметане
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV
    Люблю вергуны, готовлю тоже на кислом молоке. Красиво у тебя получилось, Мариночка!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Леночка, спасибо 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Так очаровательно припорошены пудрой
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Спасибо, Олеся))
    Нравится
    (0)
    ответить
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.