E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Шницель рубленый из свинины

    Шницель рубленый из свинины

    Ингредиенты

    Свинина - 600 г

    Сухари - 50 г

    Мука - 30 г

    Яйца - 1 шт.

    Растительное масло - 30-50 мл

    Соль, перец - по вкусу

    • 294 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    4.75

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.75 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Как правило, шницель готовят из цельных пластов мяса, предварительно отбив и густо обваляв в хлебной панировке. Если же мясная мякоть досталась не из самых отборных частей, выручит альтернативный вариант. Вкус и качество блюда нисколько не уступают традиционному, а при семейно-дружеской подаче можно запросто обойтись без столового ножа — рубленый шницель из свинины легко делится кусками даже вилкой.

    Фото рубленого шницеля из свинины


    Возьмем необходимые продукты.

    Ингредиенты для рубленого шницеля из свинины


    Мясо вымоем, просушим, сначала разрежем пластами.

    Порезать мясо пластами


    Затем — продольными брусками шириной около 0,5 см.

    Порезать мясо на полосочки


    Наконец, проводим ножом поперек — рубим мелкими кубиками.

    Мелко нарезать мясо


    Накрываем пленкой или пергаментом и отбиваем топориком.

    Отбить мясо молотком


    Перекладываем в пакет, всыпаем специи, муку, стягиваем узел и несколько раз встряхиваем — равномерно распределяем сухие добавки, высыпаем в миску.

    Обвалять мясо в муке с солью


    Вбиваем яйцо, размешиваем.

    Вбить яйцо


    Вязкую массу панируем в молотых сухарях и формуем овальные заготовки.

    Обвалять мясную заготовку в сухарях


    Обжариваем шницели в раскаленном масле на сковороде — по 5-7 минут с каждой стороны.

    Пожарить шницель


    Мягкой бумагой убираем остатки масла.

    Готовый рубленый шницель из свинины


    Подаем рубленый шницель из свинины с гарниром или собираем бутерброды.

    Рецепт рубленого шницеля из свинины


    Шницель рубленый из свинины, рецепт с фото

    Другие рецепты шницеля из свинины

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (3)
    Добавить комментарий
    Ольга
    Очень вкусно.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария
    Интересны способ приготовления.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Анжелика
    Отличные шницели!
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Стейки карпа на мангале
    Царский кулич
    Скрэмбл с креветками
    Купаты на мангале
    Царский заварной кулич
    Пышные вареники на кефире с творогом на пару
    Горбуша в соевом соусе в духовке

    Страпацада
    Филе скумбрии на мангале
    Свекольная намазка на хлеб
    Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками
    Оладьи из авокадо
    Биточки по-французски
    Настойка из черноплодной рябины на спирту
    Мобильная версия сайта