Когда я готовлю кролика, всегда вспоминаю шутку юмористов "Кролики - это не только ценный мех...", а вы помните? Приготовить тушеного кролика с черносливом можно с одинаковым успехом и в мультиварке, и на плите в казане. В этот раз мне повезло - нас угостили филе кролика, но по этому рецепту можно готовить и другие части тушки. Перед приготовлением советую мясо вымачивать в воде, с добавлением укуса, чтобы отбить специфический запах.
Для приготовления тушеного кролика с черносливом подготовьте продукты по списку.
Фото 1
Филе нарезаем на кусочки и замачиваем на пару часов в слабом растворе воды с уксусной кислотой.
Фото 2
Воду сливаем, филе обсушиваем и маринуем в специях с добавлением масла.
Фото 3
На режиме "Жарка" выбираем время 15 минут. Обжариваем первые 10 минут филе, масло в чашу добавлять не нужно, оно уже есть в мясе. Перемешиваем периодически.
Фото 4
Затем добавляем нашинкованный репчатый лук, продолжаем обжаривать до конца режима.
Фото 5
Чернослив промываем, если сильно сухой - оставляем размокнуть немного. Сметану разводим водой.
Фото 6
Добавляем к мясу воду со сметаной и чернослив. Перемешиваем, солим по вкусу.
Фото 7
Готовим на режиме "Тушение" 1 час.
Фото 8
Наш тушеный кролик с черносливом готов, подаем с любым гарниром или свежими овощами. Приятного аппетита!
Фото 9
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
Очень вкусно!!!!