Слойки с сыром и свекольными листьями

Идею начинки для этих слоек взяла из осетинской кухни. В итоге у меня получился быстрый альтернативный способ приготовить осетинский пирог со свекольной ботвой. Готовила слойки из готового слоеного бездрожжевого теста.

Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления слоек с сыром и свекольными листьями.

Фото 1

Слоеное тесто необходимо разморозить и подготовить к работе.

Далее готовим начинку. Свекольные листья помоем, затем некрупно нарежем.

Фото 2

В миске соединяем сыр и нарезанные свекольные листья. Сыр у меня - мягкий осетинский, поэтому размяла его просто руками. При необходимости сыр натрите на крупной терке. Вместо сыра можно использовать творог.

Начинку хорошо перемешиваем и перчим по вкусу.

Фото 3

Готовим слойки. Тесто необходимо немного раскатать, затем нарезать на три части прямоугольной формы. На край теста выкладываем начинку. На другой стороне теста делаем небольшой надрез, чтобы выходил воздух.

Фото 4

Смазываем края куриным желтком.

Фото 5

Закрываем начинку краем теста, придавливаем края вилкой, смазываем верхушку слойки куриным желтком.

Фото 6

Выпекаем слойки 25-30 минут в разогретой духовке.

Фото 7

Готовые слойки с сыром и свекольными листьями можно сразу подавать.

Фото 8

Приятного аппетита. Получились вкусные слойки с кавказским акцентом, которые можно приготовить на скорую руку.

Фото 9