Салат с маринованным тунцом

Некоторое время назад познакомившись в блоге elementalisto с вариантом подачи грейпфрута к слабосоленой лососевой рыбе, стала использовать это сочетание для незатейливых закусок и салатов. Например, в этом незатейливом, но оригинальном на вкус салате с маринованным тунцом.

Кусочки тунца мариновала сама в соусе терияки накануне. Кроме грейпфрута, могут быть и другие некислые цитрусовые: апельсин, мандарин. По желанию сопроводите яйца к салату майонезом или икрой.

В идеале бы взять не пекинскую капусту, а листовые салаты ромен, айсберг и листовые травки, но в наших краях они стали стоить просто запредельно...

Для приготовления салата с маринованным тунцом подготовьте ингредиенты по списку.

Фото 1

Яйца для салата нужно сварить и немного охладить.

Фото 2

Нежную часть пекинской капусты нашинкуйте.

Фото 3

Филе тунца нарежьте тонкими ломтиками, а у грейпфрута удалите кожуру и пленки.

Фото 4

После чистки и нарезки грейпфрута останется небольшое количество его сока, на основе которого приготовьте заправку для салата.

Фото 5

Нужно добавить оливковое масло и взбить вилочкой до загустения.

Фото 6

Полейте полученной заправкой весь салат или только ломтики тунца, перемешайте ингредиенты между собой. Для подачи уложите салат на плоские блюда горкой, сверху или сбоку сопроводите ломтиками яйца.

Фото 7

Салат с маринованным тунцом готов.

Фото 8

Приятного аппетита!