 |
|
Ягоды калины - 1 стакан
Мед - 0,5 стакана
В сезон похолодания как раз собирают полезную и красочную ягоду калину, которую обязательно необходимо заготовить на зиму. Она является мощным стимулятором для иммунитета и защитных свойств организма. Калину также назначают при простудных заболеваниях, так как она насыщает организм витаминами не хуже черной смородины. Единственное ее отличие от остальных ягод - терпкий привкус, который легко можно удалить с помощью обычного мёда!
Такая полезная заготовка на зиму, как калина с медом, поможет избежать сезонных простуд не только вам, но и вашим близким. Калину с медом можно добавлять в чай и морс, в пироги и просто дегустировать как отдельное блюдо.
Подготовьте только что собранные ягоды калины, мёд и отдельную емкость с крышкой.
Промойте калиновые ягодки и очистите их от стебельков и хвостиков. Непригодные удалите.
Всыпьте все промытые ягодки в емкость, слегка недосыпая до краев, чтобы в нее еще поместился и мёд.
Мёд выбирайте по вкусу: липовый, цветочный и т.д. Гречишный использовать не рекомендую, так как сами ягодки и так слегка горчат, поэтому добавлять дополнительную горечь в заготовку не имеет смысла. Если у вас сладкий продукт кристаллизовался, то слегка растопите его на водяной бане или в микроволновой печи.
Жидким медом залейте ягоды в емкости и закройте все крышкой, дав остыть. При остывании ягоды втянут в себя сладость и станут более нежными на вкус.
Храните калину с мёдом в холодном месте, чтобы мёд не начал бродить, и доставайте по мере надобности.
Приятного вам!
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий