Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Запеканки →
Запеканка из куриного фарша

Запеканка из куриного фарша

автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
4.93

Оцените рецепт

Рейтинг 4.93 из 5
на основе 14 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
178 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Филе куриное - около 600 г

Морковь - 1-2 шт.

Лук - 1 головка

Брокколи - 8 соцветий

Чеснок - 2 зубчика

Прованские травы - 2 щепотки

Растительное масло - для жарки

Соль - по вкусу

  • 1 ч.
  • 1 ч.
    • К → 96 кКал / 100 г
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Фарш из филе куриной грудки - диетический, вкусный, но все-таки суховат и требует добавления каких-либо ингредиентов, дающих сочность. Когда готовлю запеканку из куриного фарша, то обычно перемешиваю мясную массу с овощами. Особенно эффектно смотрится многоцветная запеканка. Красно-оранжевый цвет дает морковка, зеленый - брокколи или шпинат. На гарнир приготовьте крупы, макароны или овощи.


    Такая полосатая запеканка вполне может быть подана на праздничный стол, а в повседневном меню будет привлекательна как для детей, так и для взрослых.


    Для приготовления запеканки из куриного фарша подготовьте ингредиенты по списку.

    Ингредиенты для запеканки из куриного фарша
    Фото 1


    Из куриного филе при помощи мясорубки сделайте фарш.

    Перекрученное куриное филе
    Фото 2


    Лук нашинкуйте, обжарьте и потомите на растительном масле, слегка посолите.

    Обжариваем лук
    Фото 3


    Брокколи (тут замороженная) измельчите при помощи блендера или мясорубки. Морковь натрите, измельчите в блендере или через мясорубку, а у меня используется морковный жмых после шнековой соковыжималки.

    Измельчаем брокколи
    Фото 4


    Разделите фарш на три части так, чтобы в итоге получилось три смеси равного объёма. Одна часть - из фарша и лука, вторая - из фарша, моркови и чеснока и третья - из фарша, брокколи и сухих прованских трав. Посолите каждую по вкусу.

    Измельчённые ингредиенты для фарша
    Фото 5


    Форму для запекания смажьте растительным маслом и уложите слой из фарша и брокколи.

    Первый слой
    Фото 6


    Выровняйте его поверхность, затем уложите порцию фарша с луком и тоже разровняйте.

    Второй слой запеканки
    Фото 7


    Последний слой - фарш с морковью, который надо тоже распределить ровным слоем.

    Верхний слой запеканки
    Фото 8


    Поместите заготовку запеканки в духовку. Время запекания - около одного часа при температуре 180-200 градусов, но все-таки учтите особенности вашей духовки.

    Форма готова к отправке в духовку
    Фото 9


    Запеканка из куриного фарша готова.

    Фото запеканки из куриного фарша
    Фото 10


    Подавайте её с гарнирами и соусами по вкусу.

    Рецепт запеканки из куриного фарша
    Фото 11


    Приятного аппетита!


    Запеканка из куриного фарша, рецепт с фото
    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить
    ElizabethII

    Написать комментарий

    Отправить
    тома
    Как аппетитно и красиво! Непременно приготовлю, прекрасная идея!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    спасибо, надеюсь, что понравится 
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElizabethII Гений кулинарии
    Форма для выпечки у меня была большего размера, чем нужно, поэтому слои получились тонкие и не очень выраженные по цвету
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина М-Р Автор рецепта
    благодарю за фототчет 
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Как нежно и красиво!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина М-Р Автор рецепта
    спасибо 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая
    ярко и аппетитно! отличное блюдо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина М-Р Автор рецепта
    спасибо 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Стефания
    Очень необычно и красиво! Праздничное блюдо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина М-Р Автор рецепта
    спасибо! да, и на праздник сойдет)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лулу
    не будет сухой запеканка? может какой нибудь заправкой перед запеканием залить? допустим сметана или еще что нибудь? посоветуйте какие могут быть заправки или соусы?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина М-Р Автор рецепта
    соусы - любые: майонез, сметанные, томатные...
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алла
    Фарш из курицы, будет сочнее и нежнее,если добавить нежный творог без крупинок.Яйца добавлять отдельно желтки,а в конце взбитые белки и чуть-чуть картофельного крахмала.Можно добавить зелень.
    Нравится
    (0)
    ответить
    lakomka
    Замечательная запеканочка!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина М-Р Автор рецепта
    спасибо
    Нравится
    (0)
    ответить
    IamCook
    Нина, очень красиво и необычно. Признавайся, блюдо имеет отношение к Венгерской кухне? 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина М-Р Автор рецепта
    ой, супругу моему тоже венгерский флаг привиделся 
    Нравится
    (0)
    ответить
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.