Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Фетучини с грибами

Ингредиенты

Фетучини - 300 грамм;

Грибы - 300-500 грамм;

Сливки - 100-150 грамм;

Вино - 25-50 мл по желанию;

Лук - 1 головка;

Чеснок - по вкусу;

Сыр твердый - 50 грамм;

Оливковое масло - для жарки;

Ароматные травы свежие и/или сухие;

Соль - по вкусу.

Дополнительно по желанию для цвета:

Шпинат или шафран.

190 кКал
30 мин.
30 мин.

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

31 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Такое блюдо из фетучини может быть приготовлено практически с любыми грибами свежими, замороженными, с лесными или с шампиньонами. Если смущает или видится неаппетитным цвет готового блюда из лесных грибов, то подкрасьте его шпинатом или шафраном ... Сливки подходят жирностью 10-20 %, а сыр - лучше твердый, хотя и с полутвердым тоже вкусно.

Подготовьте ингредиенты по списку:

Фото 1

Грибы лесные были заготовлены ещё в сезон.

Фото 2

Перед замораживанием грибы очищены, нарезаны на кусочки и разложены по пакетикам.

Фото 3

Первым делом бланшируйте грибы. Для этого забросьте кусочки грибов в кипящую воду и варите примерно одну-две минуты. Тут замороженные, но и со свежими лесными поступайте так же, а вот шампиньоны отправляйте сразу на сковороду.

Фото 4

Процедите, бульон может пригодится для каких-либо супов.

Фото 5

Для усиления аромата сушеной зелени (тут чабрец) нагрейте её на сухой сковороде на слабом или среднем огне.
Затем добавьте нашинкованный лук, чеснок

Фото 6

и следом влейте масло. Прибавьте огонь и потомите минуты три-пять...

Фото 7

Затем добавьте к луку грибы.

Фото 8

Через пару минут влейте сливки.

Фото 9

Тушите всё вместе до некоторого желаемого выпаривания сливок и загустения соуса.

Фото 10

Сварите фетучини в течении времени, указанного на упаковке (тут 10 минут).

Фото 11

Откиньте готовые фетучини на дуршлаг.

Фото 12

С тертым сыром возможны два варианта:

1. посыпать блюдо тертым сыром при подаче;

2. одну часть сыра добавить в сливочный грибной соус, а второй частью посыпать при подаче.

Фото 13

Фетучини с грибами готовы.

Фото 14

Приятного аппетита!

Фото 15

При подаче посыпьте блюдо сыром и по желанию свежей зеленью, например, базиликом.

Фото 16

Полезные подборки и рецепты ...

Паста с грибами

Подборка рецептов

Макароны с сосисками и грибами

Фондю Эмменталь (полуфабрикат по-домашнему)

Паста с курицей, грибами и шпинатом

Гречневая лапша с овощами

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Елена

Нин, вкуснотища! Да еще и с лесными грибами!

Нравится

(0)

ответить

Нина Минина-Россинская Автор рецепта

с лесными самая вкуснота, но и шампиками тоже ничего так - есть можно ))

Нравится

(1)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Домашнее шоколадное масло из сливочного масла	Бутерброды с каперсами	Постные банановые вафли	Рисовая лапша с овощами в соевом соусе	Постный соус Бешамель	Постный малиново-шоколадный торт	Постный шоколадный торт с вишней
Равиоли с креветками в сливочном соусе	Рис с капустой в рукаве	Орзо с овощами	Яичный блин с помидорами и сыром	Постный соус бешамель (на овсяном молоке)	Творожная ватрушка в аэрогриле	Рубленые куриные котлеты в аэрогриле

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное