Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Булгур с яйцом по-арамейски

Ингредиенты

Булгур – 1 стакан;

Вермишель – 0,5 стакана;

Кипяток – 2 стакана;

Соль, специи – по вкусу;

Яйца – 4 шт;

Молоко – 0,25 стакана;

Растительное масло для жарки.

150 кКал
20 мин.
20 мин.

Фото готового блюда

Ina автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 16 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Рада предоставить вашему вниманию еще одно, очень простое в приготовлении, арамейское блюдо «Булгур с яйцом».Для начала выбираем булгур. Он бывает 3 видов: мелкий, средний и крупный.

Булгур в упаковках.

Фото 1

Вот еще раз поближе. Кстати, если крупу брать на развес, то выйдет дешевле.

Фото 2

Мелкий лучше употреблять с фаршем ( добавлять в котлеты или тефтели), берем средний или крупный. Я пробовала оба сорта, предпочитаю брать средний (справа), с ним вкуснее, но это дело вкуса. Если возмете крупный булгур, воды может понадобится больше.

Для этого блюда нам понадобятся: немного растительного масла для жарки, стакан булгура, полстакана вермишели, соль, приправы, 2 стакана кипятка, 4 яйца и немного молока.

Ингредиенты для гарнира - булгур с яйцом

Фото 3

Наливаем немного растительного масла в сковороду, раскаляем и добавляем вермишель (сырую).

Фото 4

Вермишель поджариваем, постоянно мешая лопаточкой, сгорает быстро, поэтому будьте внимательны.

Фото 5

Как только вермишель приобрела красивый светло-коричневый цвет, делаем умеренный огонь и добавляем булгур.

Фото 6

Перемешиваем быстро иначе вермишель может сгореть и добавляем специи. У меня смесь специй- перец черный, красный, паприка, анис, мускатный орех, розмарин, тимьян, кориандр,имбирь, майоран, укроп, чеснок сушеный, вы берите по своему вкусу.

Минут 5 жарим все, постоянно помешивая.

Фото 7

Добавляем (очень осторожно!) 2 стакана кипятка и соль.

Фото 8

Перемешиваем и закрываем крышкой.

Фото 9

Вода впитывается в булгур очень быстро, через 5-7 минут, снимаем крышку и продолжаем жарить уже готовый булгур. На этом этапе пробуем его и добавляем соль и специи, если их было недостаточно. Булгур сам по себе нейтральный, не доложите специй, будет безвкусным.

Фото 10

Минут 5-7 жарим дальше. Булгур с лапшой готов. Очень вкусно в холодном виде с шашлыком или другим мясом, если кого-то не устраивает вегетарианский вариант.

У нас в магазинах продается уже готовая "жареная" вермишель, а также крупный булгур с жареной вермишелью.

Фото 11

Займемся тем временем омлетом. Яйца взболтаем с солью, специями и молоком.

Фото 12

И выльем на смазанную растительным маслом сковороду (другую).

Фото 13

Как только яйца свернутся.

Фото 14

Переворачиваем и дожариваем.

Фото 15

Готовый омлет разрезаем на 8 частей, я это делаю на тарелке, чтобы не повредить тефлоновое покрытие.

Фото 16

Выкладываем кусочки омлета на булгур. Арамейское блюдо «Булгур с яйцом» готово.

Фото 17

Подаем с любым летним овощным салатом или просто с овощами и даурэ.

Фото 18

Приятного аппетита!

Булгур с яйцом по-арамейски, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Анжелика

Я тоже люблю булгур! Отличное блюдо!

Нравится

(0)

ответить

Ina Автор рецепта

итак, нас уже трое ;))) спасибо за отзыв!

Нравится

(0)

ответить

Esenija

шикарный рецепт! молодец!

Нравится

(0)

ответить

Ina Автор рецепта

Лен, спасибо, я булгур очень люблю, а этот особенно вкусно с остатками шашлыка или мяса гриль, порезать мясо на кусочки , перемешать и есть как салат :)))

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Домашнее шоколадное масло из сливочного масла	Бутерброды с каперсами	Постные банановые вафли	Рисовая лапша с овощами в соевом соусе	Постный соус Бешамель	Постный малиново-шоколадный торт	Постный шоколадный торт с вишней
Равиоли с креветками в сливочном соусе	Рис с капустой в рукаве	Орзо с овощами	Яичный блин с помидорами и сыром	Постный соус бешамель (на овсяном молоке)	Творожная ватрушка в аэрогриле	Рубленые куриные котлеты в аэрогриле

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Булгур с яйцом по-арамейски

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти