 |
|
Говядина - 350 грамм;
Лук репчатый - 1 шт;
Морковь - 1 шт;
Паста томатная - 1 ст.л;
Сахар - 1,5 ч.л;
Соль - по вкусу;
Паприка молотая - по вкусу;
Чеснок - 1 зубчик;
Растительное масло для жарки;
Острый перец - по вкусу.
Разнообразьте свое меню и приготовьте из полосок говядины маленькие косички, которые можно подать с любым гарниром. Я подавала с пастой мафальдине.
Ингредиенты:
Говядину нарезать на тонкие и длинные полоски. Переплести в виде косичек, скрепить зубочистками края.
Морковь, лук, чеснок и острый перчик нарезать.
На растительном масле поджарить "косички" с обеих сторон, слегка посолить, добавить молотую паприку.
Затем добавить к мясу нарезанные овощи. Поджарить в течение 7 минут, чтобы запахи могли смешаться.
Тем временем разбавить кипяченой водой томатную пасту, подсолить и добавить полторы чайных ложки сахара.
Влить разбавленную томатную пасту в поджарку из овощей и мяса. Если нужно подбавить еще жидкости и тушить в течение 30 минут, до мягкости "косичек". Нужно следить, чтобы вся жидкость не выпарилась, а все время оставалась в сотейнике. При необходимости добавить еще воду. Попробовать на соль, перец, добавить чего не хватает.
В подсоленной воде отварить пасту мафальдине до состояния "альденте", добавив ложку растительного масла. Затем воду слить, а пасту выложить на блюдо.
"Косички" освободить от зубочисток и выложить поверх пасты вместе с получившейся подливой. Посыпать зеленью. Приятного аппетита!
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий