Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Маринады →
Быстрый маринад для шашлыка из свинины

Быстрый маринад для шашлыка из свинины

Проверенный рецепт быстрого маринада для шашлыка из свинины. Конечно же, качество мяса имеет значение, но в остальном маринад - решает!
автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
4.67

Оцените рецепт

Рейтинг 4.67 из 5
на основе 3 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
39 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

На 1 кг мяса:

Лук репчатый - 400 г

Базилик - 5-6 веточек

Лимон - 1 шт. (среднего размера)

Соль, чёрный перец, паприка - по вкусу

  • 15 мин.
  • 15 мин.
    • К → 31 кКал / 100 г
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    С удовольствием предлагаю вам приготовить замечательный быстрый маринад для шашлыка из свинины. Рецепт проверен годами лично мной и не только)) Мужчины, которые, как известно, лучшие кулинары, ели шашлык с удовольствием и уточняли рецепт! Это ли не похвала?)))


    Конечно, имеет значение качество мяса. Свиная шейка - наилучший вариант, но можно взять и антрекоты, и окорок. Для шейной части процесс маринования займёт не более получаса - как раз, чтобы разжечь мангал. Никакого уксуса, майонеза и кефира, а только лук, базилик и лимон.


    Приступим же, не откладывая, к приготовлению быстрого шашлыка из свинины. Базилик и лимон придают мясу нежный аромат, поэтому советую никаких "ярких" специй не использовать, только черный перец и немного паприки.

    Ингредиенты для быстрого маринада для шашлыка из свинины
    Фото 1


    Лук нарезаем полукольцами или мельче, выкладываем в миску.

    Порезать лук
    Фото 2


    Базилик промоем, обсушим и мелко нарежем.

    Положить базилик
    Фото 3


    Добавим паприку и чёрный перец, примерно по 1 ч.л.

    Всыпать специи
    Фото 4


    Выжмем сок из лимона (примерно 30 мл). Обращаю ваше внимание - не переборщите с лимоном, иначе его вкус будет доминировать над ароматом жареного мяса. Сока из половины среднего лимона будет достаточно.

    Влить сок лимона
    Фото 5


    Соль пока не добавляем, иначе при мариновании мяса соль вытянет много сока. Перемешаем маринад руками, выжимая из лука сок.

    Размешать маринад
    Фото 6


    Быстрый маринад для шашлыка из свинины готов. Нарезанное мясо перемешаем с маринадом и оставим на 30 минут.

    Положить мясо в маринад
    Фото 7


    Перед нанизыванием мяса на шампуры посолите мясо, перемешайте. Постарайтесь мясо при нанизывании освободить от лука и базилика, иначе они могут обгореть.


    Шашлык в этом маринаде получается очень вкусным и сочным! Базилик и лимон добавляют к жареному на углях мясу неповторимый вкус и аромат! И не надо мариновать в течение суток!

    Фото быстрого маринада для шашлыка из свинины
    Фото 8


    А если добавить к маринаду немного томата - получится прекрасная закуска! Мужчины этот луково-лимонно-базиличный маринад очень уважают под горячительные напитки! Но главное - шашлыки получаются нежными, ароматными и очень вкусными! Угощайтесь!

    Шашлык
    Фото 9


    Быстрый маринад для шашлыка из свинины, рецепт с фото
    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Алексей
    А на какое кол-во мяса?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Mr.D
    Алексей, в ингредиентах написано - маринад рассчитан на 1 кг мяса.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Ренатушка, шашлык великолепен, как и фото! Я тоже использую маринад из лука и лимона, но базилик не добавляла. А про закуску ты имела ввиду что сделать отдельно этот маринад, только томат добавить?
    Нравится
    (3)
    ответить
    Марина
    Интересный маринад и очень аппетитный шашлычок! Как затеем шашлычок, попробую маринад по твоему рецепту.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Спасибо, Маришенька! Непременно попробуй! Просто и очень вкусно! Всё дело в мясе)))
    Нравится
    (1)
    ответить
    diana1616
    Ренатик, беру на вооружение! Аппетитный шашлык!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Светик, спасибо! Непременно попробуй - очень вкусный шашлычок получается!
    Нравится
    (1)
    ответить
    тома
    Классный рецепт!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Спасибо, Томочка! Просто, быстро и беспроигрышно!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Нина Минина-Р
    здоровско. с базиликом обожаю)
    Нравится
    (1)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Нина, спасибо! Очень вкусно получается!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Milanika
    Такой шашлык с маринадом надо на обложку глянцевого журнала!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Ой, Людочка, как приятны мне слова твои))) Очень вкусное мясо, угощайся!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина
    Ренатушка, замечательный маринад! Какой аппетитный шашлык! Красота! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Ирочка, спасибо большое! Угощайся!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Вот смотрю на финалку и думаю: "Живут же люди... с солнышком!" Мне не надо шашлыка, солнышка мне присылай, Ренатик!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Олесик, и солнышко, и шашлык - в твоём распоряжении! Юг Сибири - это вам не Вьетнам! Шашлык чудесный, мой любимый рецепт, уже лет 20 так готовлю для любимых)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Ренатушка, я уже в России)))) Приехали в отпуск. Уже полторы недели как... мерзнем, несмотря на то, что находимся на юге. У нас температура выше +12 не поднималась пока
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Это да, май нынче не везде)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Annabelle
    как вкусно, лимон с базиликом замечательный шашлык
    Нравится
    (1)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Спасибо! Вкусно необыкновенно, попробуйте!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    сам шашлык очень вкусно выглядит
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Танечка, спасибо! Поверь - маринад чудесный, вот попробуй)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария
    ммм, дааа, я чувствую ароматы 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Ай, Машик, как ты меня понимаешь)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.