Наша семья любит блюда из лосятины. Это мясо не жирное, а по вкусовым качествам оно не уступает свинине и говядине. Чаще всего мы готовим из лосятины гуляш с подливкой. Если Вам посчастливилось стать обладателем лосятины, обязательно приготовьте это блюдо!
Фото 1
Готовлю продукты по списку.
Фото 2
Мясо мою, обсушиваю с помощью полотенца, нарезаю на небольшие кусочки.
Фото 3
В разогретую сковороду наливаю растительное масло, добавляю мясо. Мясо сначала пустит сок. Жарю его, пока не выпарится лишняя влага.
Фото 4
В это время репчатый лук нарезаю на кубики.
Фото 5
В другой сухой сковороде обжариваю муку до светло-коричневого цвета.
Фото 6
Когда в сковороде с мясом выпарится влага, даю мясу немного подрумяниться.
Фото 7
Обычно мясо лося - жестковатое, поэтому я затем добавляю около стакана воды, убавляю огонь, накрываю крышкой и готовлю мясо до полуготовности.
Фото 8
Открываю крышку, прибавляю немного огонь, даю воде выкипеть.
Фото 9
Добавляю к мясу репчатый лук, соль, молотый черный перец.
Фото 10
При постоянном помешивании довожу репчатый лук до мягкости.
Фото 11
Добавляю томатную пасту, перемешиваю, обжариваю несколько минут.
Фото 12
В миске соединяю поджаренную муку со стаканом воды, перемешиваю до исчезновения комочков.
Фото 13
В сковороду с мясом выливаю оставшуюся воду (я люблю, когда в гуляше из лосятины много подливки), даю ей закипеть. Добавляю лавровый лист.
Фото 14
Затем вливаю воду с мукой. При помешивании довожу гуляш до кипения, огонь убавляю до минимума. Даю гуляшу покипеть около 5 минут.
Фото 15
Гуляш из лосятины с подливкой готов! Подаю его с отварным картофелем, рисом или макаронами, посыпав нарезанной зеленью.
Фото 16
Приятного Вам аппетита!
Фото 17
Фото 18
Фото 19
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
Отзывы и идеи
Написать комментарий
Ваше имя
Текст комментария