Салат из чайота

Чайот, или как его еще называют - мексиканский огурец, растет в России, созревает к осени. В Сочи этот огурец можно свободно купить на рынке или вырастить самостоятельно.

Чайот по вкусу схож с привычным нам огурцом. Есть этот овощ можно в сыром виде, а также можно жарить, варить, мариновать.

Чтобы познакомиться со вкусом чайота, лучше приготовить простой свежий салат.

Для салата из чайота нам потребуются следующие ингредиенты.

Фото 1

Берем огурец, моем. Если чайот большой и кожица грубая, то ее лучше очистить. Чайот разрезаем пополам, удаляем мягкую косточку.

Фото 2

Затем натрём на крупной терке.

Фото 3

Зелень помоем, затем мелко нарежем. Зелень берем нейтральную по вкусу, например базилик, рукколу лучше не использовать.

Фото 4

Открываем банку горошка, сливаем воду, добавила консервированный горошек в салат.

Фото 5

Посолим и поперчим по вкусу, перемешиваем. Заправляем маслом или другой заправкой по вкусу.

Фото 6

Салат из чайота готов, подаем сразу.

Фото 7

Данный салат лучше готовить перед подачей, так как чайот сочный и пустит много сока.

Этот салат можно заправить маслом или майонезом, я подала с майонезом.

Фото 8