Чай масала – это один из самых популярных и любимых напитков в Индии, который славится своим насыщенным вкусом и согревающим эффектом. Этот чай был создан в северной части страны и быстро распространился по всей территории Индии.
Чай черный - 2 ч.л.
Вода - 1 стакан
Молоко - 1 стакан
Гвоздика - 4 шт.
Кардамон молотый или семена - 0.5 ч.л.
Перец черный горошек - 8-10 шт.
Бадьян - 2 шт.
Имбирь молотый - 0.5 ч.л.
Корица - 1 палочка
Сахар - по вкусу
Сухой чёрный чай – 2 ч. ложки (с горкой);
Вода – 160 мл;
Молоко – 250 мл;
Кардамон – 2–3 шт;
Имбирь свежий измельчённый – 1 ч. ложка;
Корица молотая – 1 щепотка;
Сахар коричневый – по вкусу.
Чай масала состоит из черного чая, молока, сахара и специй, таких как кардамон, имбирь, гвоздика, черный перец и мускатный орех. Все ингредиенты смешиваются в определенных пропорциях и варятся на медленном огне до получения густого и ароматного напитка.
Этот чай имеет яркий вкус и аромат благодаря специям, которые не только придают ему особый вкус, но и обладают полезными свойствами. Кардамон и имбирь, например, улучшают пищеварение и помогают справиться с простудными заболеваниями, а гвоздика и черный перец обладают антисептическими свойствами.
В Индии чай масала обычно пьют утром или вечером, чтобы согреться и получить заряд энергии. Он также используется в качестве альтернативы кофе для тех, кто предпочитает более мягкий и полезный напиток.
Существуют различные варианты приготовления чая масала, и каждый регион Индии имеет свои особенности приготовления этого напитка. Например, в некоторых регионах вместо черного чая используют зеленый чай или чай с добавлением трав, а молоко может быть заменено на кокосовое или миндальное.
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
Отзывы и идеи