 |
|
Птичье молоко.
Хотелось попробовать самостоятельно сделать торт «Птичье молоко» максимально похожий на магазинный, но из натуральных ингредиентов. Поэтому выбрала рецепт торт «Птичье молоко» классический. Подучилось действительно вкусно, но с некоторыми замечаниями. Делала в форме 23 см, получилось низковато, в следующий раз возьму форму поменьше. Коржи пропитала молоком, влажные коржи органично сочетались с суфле. Глазурь не получилась жидкой, растопленный шоколад был достаточно густым. Невозможно с такой консистенцией полить торт глазурью. Раскладывала ее ножом. Получилось не очень ровно, и суфле под ней сразу тает. В следующий раз попробую другой вид глазури. (Чтоб оставался жидкий при более низкой температуре и растекался по поверхности). Вкус конечно отменный, ребёнка с мужем за уши не оттащить!
