Торт "Рыжик", приготовленный дома полезнее, дешевле, а если постараться, то и вкуснее магазинного варианта. Готовится он из доступных продуктов и относительно быстро, что сделает его излюбленной выпечкой у ваших домочадцев.
Начинайте готовить классический торт Рыжик в домашних условиях с крема из: молока, яиц, сахара и сливочного масла. По желанию можно использовать также ванильный сахар.
Фото 1
Для коржей понадобятся: мука, сахар, яйца, сливочное масло или сливочный маргарин, сода, мёд.
Фото 2
Для приготовления крема используйте такой способ: поставьте половину молока на огонь, а вторую половину молока перемешайте с яйцами и сахаром.
Фото 3
Затем струйкой влейте смесь в закипевшее молоко и варите на среднем огне до загустения при помешивании.
Фото 4
Дайте крему немного остыть, в это время можно заняться тестом.
Фото 5
В крем комнатной температуры добавьте масло и взбейте.
Фото 6
Для теста растопите масло или маргарин и взбейте яйца с сахаром.
Фото 7
Затем соедините яичную смесь с маслом, перемешайте и доведите до закипания, поварите минуты 2 на среднем огне при помешивании.
Фото 8
Добавьте частями муку с содой и мёд.
Фото 9
Замесите тесто. Я чуток пересыпала муки ... Главное, чтобы тесто нормально раскатывалось. Разделите получившееся тесто на 6 частей.
Фото 10
Каждую часть теста тонко раскатайте, подрежьте в круг.
Фото 11
Выпекайте корж (или сразу несколько коржей) вместе с обрезками теста при температуре 180 градусов около 3-4 минут, до румяного цвета.
Фото 12
Из обрезков теста приготовьте крошку, т.е. измельчите их либо способом (блендером или в ступке).
Фото 13
Промазывая коржи кремом, соберите торт.
Фото 14
Кремом, вытекшим с краев обмажьте бока торта и обсыпьте всё крошкой.
Фото 15
Дайте торту "Рыжику" постоять 1-2 часа при комнатной температуре, а потом поместите его в холодильник.
Фото 16
Классический домашний торт Рыжик готов.
Фото 17
Приятного чаепития!
Нравится 
Кулинарный фанат 
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
