Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Салат из шампиньонов, запеченной щуки и сухариков

Ингредиенты

Шампиньоны - 6 шт.

Филе щуки - 250 г

Свежий огурец - 0,5 шт.

Маринованные огурцы - 2 шт. (маленькие)

Сухарики - 30 г

Петрушка - 1 веточка

Укроп - 1 веточка

Зеленый лук - 2 шт.

Молодой чеснок - 2 зубчика

Лимон - 1 шт.

Дижонская горчица - 1 ч.л.

Оливковое масло - 2-3 ст.л.

Бальзамический уксус - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

109 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 8.22
Ж: 6.59
У: 4.38

Фото готового блюда

Юна автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

3 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Несколько дней назад рецепт этого салата я увидела на канале "Еда", готовил Сергей Малаховский, один из популярных шеф-поваров Санкт-Петербурга. Мне очень нравится его рецепты, его стиль и манера готовить, да и сам рецепт понравился.

Все составляющие в холодильнике есть, значит будем готовить салат! Предлагаю его на Пасхальный стол.

Для приготовления салата из шампиньонов, запеченной щуки и сухариков нам понадобятся шампиньоны, филе щуки, маринованные огурчики, половина свежего огурца и составляющие заправки. Свежие и маринованные огурцы берем 1:1.

Ингредиенты для салата из шампиньонов, запеченной щуки и сухариков

Фото 1

Филе щуки порежем на кубики, сбрызнем маслом, лимонным соком, посолим и поперчим.

Фото 2

Отправим запекаться в разогретую духовку на 20 минут.

Фото 3

Шампиньоны нарежем на четвертинки, посолим, щедро сбрызнем лимонным соком и немного поджарим на сковороде, примерно минут 5. Грибы уменьшатся в размере, но останутся сочным.

Фото 4

Пока грибы жарятся, приготовим заправку для салата. Для этого разомнем два зубчика молодого чеснока, несколько перьев зеленого лука, пару горошин душистого перца, чайную ложку дижонской горчицы, вольем лимонный сок.

Фото 5

Добавим оливкового масла, посолим.

Фото 6

В микроволновке подсушим сухарики. Если вам нравится белый хлеб, готовьте из него. Я приготовила сухарики из "Бородинского".

Фото 7

Нарежем огурцы на крупные кусочки.

Фото 8

Добавим к ним остывшие шампиньоны.

Фото 9

Добавим петрушку, укроп, зеленый лук. Любая зелень не помешает! Перемешаем.

Фото 10

Теперь собираем салат. В красивую тарелку кладем огуречно-грибную смесь.

Фото 11

Сверху раскладываем кусочки запеченной щуки и сухарики.

Фото 12

Польем приготовленной заправкой, добавим несколько капель бальзамического уксуса.

Фото 13

Для украшения зеленый лук нарежем на тонкие нити и опустим в ледяную воду, чтобы они закрутились. Этими завитушками украсим салат.

Фото 14

Подаем салат из шампиньонов, запеченной щуки и сухариков с долькой лимона.

Рецепт салата из шампиньонов, запеченной щуки и сухариков

Фото 15

Фото салата из шампиньонов, запеченной щуки и сухариков

Фото 16

Салат из шампиньонов, запеченной щуки и сухариков, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Рыбные салаты (праздничные)

Подборка рецептов

Салат «Салака под шубой»

Салат с вялеными помидорами и тунцом

Рыбный салат с сыром

Салат с перепелиными яйцами и семгой

Яйца крашеные

Коллекция рецептов

Как покрасить яйца гелевыми красителями?

Яйца крашенки

Как покрасить яйца свеклой в розовый цвет на Пасху

Яйца, покрашенные в полоску и крапинку

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Вероника

Отличный рецепт! По ошибке из холодильника вместо курицы достала и разморозила рыбу. Пришлось искать рецепт салата из рыбы, наткнулась на этот рецепт. сразу же приготовила - получилось вкусно. домашние одобрили. Очень не избито. оригинально, можно удивить гостей. Салат сытный. можно им поужинать или пообедать. Спасибо автору!

Нравится

(0)

ответить

Анжелика

Интересный салатик!

Нравится

(0)

ответить

ЮНа Автор рецепта

Спасибо!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат «Марго»	Макароны с кониной	Лепёшка на мангале	Открытый пирог с брусникой из дрожжевого теста	Куриный рулет в ветчиннице	Кулич с творожным сыром/с крем чизом	Пасхальный кулич «Синнабон»
Пасхальный козунак	Пудинг из кулича	Мраморные яйца с чаем каркаде на Пасху	Лапшевник из вермишели с яйцом в духовке	Постный салат с крабовыми палочками и рисом	Мясо по-французски из курицы в аэрогриле	Котлеты из крабовых палочек в духовке

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат из шампиньонов, запеченной щуки и сухариков

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти