Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Печенье →
Тёртое французское печенье с в

Тёртое французское печенье с вареньем (на маргарине)

Очень люблю этот рецепт, оказывается я не одинока и всё вкусное уже давно придумано. Рецепт простой, а вкус очень изысканный. Начинок к такому печенью великое множество и сами французы удивляются разнообразию. Это могут быть и свежие яблоки и абрикосовый джем, а я очень люблю смородину и так, что бы с кислинкой! Как раз брусника и даст мне такую ноту.
автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
4.75

Оцените рецепт

Рейтинг 4.75 из 5
на основе 20 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
192 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Маргарин (или сливочное масло) - 1 пачка (230 г)

Яйца - 3 шт.

Сахар - 150 г

Сода гашеная - 0.5 ч. л.

Соль - 0.5 ч. л.

Мука - 4 стакана

Варенье смородиновое - 1 стакан

Ягоды брусники замороженные - 0,5 стакана

  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.
    • К → 319 кКал / 100 г
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Итак, приготовим маргарин комнатной температуры, яйца. сахар, соль, соду, муку, варенье и ягоды.

    Ингредиенты для тертого печенья по-французски
    Фото 1


    Масло (или маргарин) растереть с сахаром, солью.

    Сливочное масло с сахаром
    Фото 2


    Добавить яйца и всё перемешать.

    Добавить яйца
    Фото 3


    Частями всыпать муку с содой гашёной и быстро перемешивая, замесить мягкое немного липкое тесто.

    Добавить творог
    Фото 4


    Тесто долго не месить иначе печенье будет жёстким. Разделить тесто на 2 части. Одну поместить в морозильник, вторую в холодильник на 1 час.

    Тесто для тертого французского печенья
    Фото 5


    Раскатать корж из теста которое было в холодильнике. Выложить варенье и ягоды.

    Выложить варенье на тесто
    Фото 6


    Натереть на тёрке замороженную часть теста и поставить выпекать при 180 градусах 25-30 минут.

    Натереть тесто
    Фото 7


    Готовое печенье вынуть их духовки.

    Запечь печенье
    Фото 8


    Пока печенье горячее нарезать его на квадраты и выложить на блюдо.

    Разрезать на порции
    Фото 9


    Подавайте тертое французское печенье с чаем или молоком. Приятного аппетита!

    Тертое французское печенье
    Фото 10


    Тёртое французское печенье с вареньем (на маргарине), рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Светлана
    Это печенье фаворит в нашей семье. Начинку использую всегда разную: то грушевое варенье, то яблочное, свежие кисленькие ягодки обязательно добавляю. И это печенье вообще не надоедает, только его и ждут мои мужчины.
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Светлана, благодарим вас за комментарий и фото к рецепту! Готовьте на здоровье и радуйте близких!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Саадат
    Извините, но французы используют в кулинарии только сливочное масло!
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Саадат, благодарим вас за уточнение.
    Нравится
    (0)
    ответить
    татьяна
    Я когда делаю такой пирог, то обязательно на сливочном масле, добавляю в муку ваниль и разрыхлитель (вместо соды). И ещё такой нюанс: перед тем, как положить тесто для охлаждения, я в ту часть, которая будет тереться на терке, добавляю пару столовых ложек муки. Затем делаю несколько лепешек, раскладываю их на тарелку и только тогда кладу в морозилку. Так удобнее тереть и тесто не успевает растаять в руке.
    Нравится
    (8)
    ответить
    irka_kolchina
    татьяна, спасибо за советы! Они будут полезны пользователям сайта :)
    Нравится
    (1)
    ответить
    татьяна
    Такое же точно делала моя бабушка и мама. Делаю и я всю жизнь. И вот на старости лет узнала, что оно французское)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    татьяна, наверное, в каждой кухне есть похожее блюдо :)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Полина Новичок
    А можно ли вместо маргарина масло сливочное использовать ?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Любовь
    очень вкусно, все получилось, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сонина
    вместо соды можно разрыхлитель  теста добавить=)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Констанция Автор рецепта
    Можно, но сода с уксусом надёжнее.))) Иногда такой разрыхлитель попадётся.....
    Нравится
    (3)
    ответить
    РИТА Ценитель
    Я добавляла повидло из домашних яблок и немного черной смородины замороженной. Получилось очень вкусно!))
    Нравится
    (1)
    ответить
    Констанция Автор рецепта
    Так и есть!)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нюта
    Очень вкусно!!! Надо взять на заметку! Делала ровно по рецепту!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Констанция Автор рецепта
    На здоровье!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ида Влахович Новичок
    Думаю, что можно соду загасить уксусом в ложке, как я обычно делаю, и добавить сразу перед мукой. А ещё лучше - добавить пекарский порошок (из магазина).
    Нравится
    (0)
    ответить
    Констанция Автор рецепта
    Я тоже соду так гашу, нормально выходит.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ида Влахович Новичок
    Похоже, это вкусно. и в приготовлении довольно просто. Обязательно на днях приготовлю с вишнёвым джемом - и расскажу, как получилось!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Констанция Автор рецепта
    Это действительно просто и вкусно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Я- я-я
    Я не смогла всыпать гашеную соду
    Нравится
    (0)
    ответить
    Констанция Автор рецепта
    Почему не смогли??
    Нравится
    (1)
    ответить
    Констанция Автор рецепта
    Спасибо, девочки!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Esenija
    ооо тут целый кухен..
    Нравится
    (1)
    ответить
    Анжелика
    Замечательное печенье!
    Нравится
    (1)
    ответить
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.